【100g番石榴的营养成分】卡路里_热量_脂肪_维生素_矿物质

番石榴是生长在墨西哥、中美洲、加勒比海、南美洲和美国南部的一种小树的果实。番石榴是一种热带水果，虽然很多人认为它的诞生地在墨西哥南部或中美洲，但它的起源并不确定。

番石榴现在在世界各地的许多杂货店都能买到，尽管它的供应可能随着季节的变化而变化。这种甜水果提供了健康的纤维和其他营养。如果你想在你的饮食中添加更多有趣的水果，番石榴是一个明智的选择。

本文介绍了100g番石榴的营养价值和营养成分表，包含其卡路里、热量、脂肪、维生素和矿物质等主要营养元素的数值，供您参考。

100g番石榴的营养成分

美国农业部提供了以下1杯(165g)番石榴的营养信息。

碳水化合物

一份完整的1杯番石榴可以提供112卡路里的热量和超过23克的碳水化合物。大部分碳水化合物来自天然的糖(14.7克)，但你也会从几乎9克的纤维中受益。番石榴不含淀粉。

一项关于番石榴升糖指数的科学研究发现，2型糖尿病患者的血糖指数约为33，健康人约为31，两组之间没有显著差异。血糖生成指数表明，与纯葡萄糖相比，一种特定食物能在多大程度上提高你的血糖水平。纯葡萄糖的血糖生成指数排名为100。番石榴的血糖指数在30多岁，被认为是低糖食物。

脂肪

番石榴只有少量的脂肪。一杯这种水果只提供1.6克多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。

蛋白质

番石榴的蛋白质含量相对较高，每份超过4克。

维生素和矿物质

与许多热带水果一样，番石榴也是维生素c的极佳来源。它还富含维生素A和叶酸。番石榴是钾的良好来源，并提供少量的其他维生素和矿物质。

营养价值

番石榴的热量和脂肪含量较低，但携带着多种重要的维生素、矿物质和抗氧化的多酚类和黄酮类化合物，在预防癌症、衰老、感染等方面发挥着举足轻重的作用。

水果中含有非常丰富的可溶性膳食纤维（每100克水果中含有5.4克，约占DRA的14%），是很好的通便剂。其所含的纤维素有助于保护结肠黏膜，减少结肠内毒素的暴露时间，并与结肠内的致癌化学物质结合，从而保护结肠黏膜。

番石榴果是抗氧化剂维生素C的绝佳来源。100克新鲜水果可提供228毫克的维生素C，是每日建议摄入量的三倍以上。鲜果厚厚的外皮下的果肉所含的维生素C含量比内里的奶油色果肉高得多。

科学研究表明，经常食用富含维生素C的水果有助于增强人体对传染病菌的抵抗力，并清除体内的有害自由基。此外，它对人体内部的胶原蛋白合成也是必不可少的。胶原蛋白是维持血管、皮肤、器官和骨骼的完整性所必需的人体主要结构蛋白之一。

水果中的维生素A，以及β-胡萝卜素、番茄红素、叶黄素、叶黄素和黄质素等黄酮类化合物是非常好的来源。这些化合物被称为具有抗氧化特性，因此是最佳健康所必需的。此外，也是保持健康的粘膜和皮肤的关键。食用富含胡萝卜素的天然水果，可预防肺癌和口腔癌。

100克粉红番石榴果可提供5204微克的番茄红素，几乎是西红柿的两倍。100克西红柿中含有2573微克番茄红素）。研究表明，粉红番石榴中的番茄红素可以防止紫外线对皮肤的伤害，并提供了预防前列腺癌的保护。

新鲜水果中的钾含量非常丰富。它的含钾量比香蕉等其他水果的单位重量要多。钾是细胞和体液的重要成分，有助于控制心率和血压。

此外，该水果还含有适量的B族复合维生素，如泛酸、烟酸、维生素B6（吡哆醇）、维生素E和K，以及镁、铜、锰等矿物质。人体利用锰作为抗氧化酶--超氧化物歧化酶的辅助因子。制造红细胞所需的铜。