赖氨酸和L-赖氨酸的区别

食物 4个月前 (05-08) 125次浏览

赖氨酸和L-赖氨酸都是一种氨基酸,物理性质相同,但两者之间也有一定的区别。赖氨酸和L-赖氨酸的主要区别在于对平面偏振光的旋转能力。赖氨酸是一种具有生物活性的天然存在的α-氨基酸。由于可能在手性碳原子周围形成两种不同的对映体,所以它可以以两种异构体形式存在。这两种形式被称为L-和D-形式,类似于左撇子和右撇子构型。这些L-和D-形式被说成是光学活性的,在不同意义上旋转平面偏振光;顺时针或逆时针。如果光逆时针旋转赖氨酸,则光表现出左旋光,称为L-赖氨酸。但是,这里要注意的是,需要注意的是,同分异构体的D-和L-标记与d-和L-标记不一样。

赖氨酸和L-赖氨酸的区别

什么是赖氨酸?

赖氨酸是一种人体必需的氨基酸,在人体中无法合成,必须通过正常的饮食来供给。因此,赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是由胺(-NH2)和羧酸(-COOH)官能团组成的有机化合物,化学式为NH2-(CH2)4-CH(NH2)-COOH。赖氨酸的主要成分是碳、氢、氧、氮。在生物化学中,在第一个(α-)碳原子上同时带有胺基和羧酸基的氨基酸被称为α-氨基酸。因此,赖氨酸也被认为是α-氨基酸。

什么是L-赖氨酸?

赖氨酸在第2个碳原子周围有4个不同的基团,是不对称结构。同时,由于这种不对称或手性碳原子的存在,赖氨酸是一种光学活性氨基酸。因此,赖氨酸可以产生立体异构体,是具有相同分子式的异构体分子,但其原子在空间中的三维方向不同。对映异构体是指两个立体异构体之间存在着相互映衬的关系,或者说它们是相互之间的镜像,不具有超互性。

赖氨酸和L-赖氨酸的物理性质相同,只是它们对偏振光的旋转方向不同。因此,L-赖氨酸可能具有本质上不同的生物学效应和功能特性。然而,为了区分这些生物学效应和功能特性,目前的研究非常有限。


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