枸杞的挑选、味道、存储和食用方法

水果 3个月前 (05-09) 119次浏览

很难找到新鲜的枸杞,因为它们的保质期很短,而且没有广泛种植用于商业用途。你可以在农贸市场或专卖店买到。它们也可以在家里种植。在超市里,你很可能会发现枸杞以干浆果、粉末、果汁、茶和胶囊的形式出售。

枸杞的采收季节在夏末秋初,在阳光下晒干,本文描述了枸杞的挑选、存储和食用方法。

枸杞的挑选、味道、存储和食用方法

存储

枸杞的果实很娇嫩,如果有轻微的瘀伤或破损,就会漏出来。如果你发现新鲜的枸杞,马上尝试使用它们。在你准备吃之前不要洗,也不要烘干。干燥枸杞莓和枸杞莓产品有很长的保质期,应该在标签上指定的日期使用。

味道

枸杞有一种天然的甜味,但略带酸味,与蔓越莓非常相似。有些人还觉得它们有一种轻微的 "草药味",这使得它们除了甜味之外,还特别适合做咸味食谱。枸杞看起来和葡萄干很相似,因为它们通常是干的,但它们有一种更鲜艳的粉红色,有一种特殊的甜/酸味。

食用方法

有很多方法可以轻松地在你喜欢的饭菜中加入更多的枸杞。传统上,在中国,枸杞子在食用前会被煮熟,用在小米粥、杏仁果冻和中国滋补汤等食谱中,或与鸡肉或猪肉、蔬菜和其他有益的植物性食物如野山药或甘草根等结合使用。枸杞子也可以煮熟后制成草本枸杞茶和枸杞汁或葡萄酒(类似于葡萄的使用方法)。

  • 你可以生吃枸杞,也可以用热水浸泡,让枸杞子稍微丰满一点。
  • 有几种常用的享用方法,如将其加入到混合果汁中,混合成冰沙,在燕麦片或酸奶上加几汤匙,或在沙拉上撒上一些。
  • 如果您喜欢做饭和烘烤,请记住,干的gojis可以被添加到烘烤食品,煮成甜的调味汁,或者作为烤蔬菜或许多甜点的装饰品使用。

干枸杞通常在食用前就煮熟了。自己泡茶的时候,把枸杞放在热水里泡5-10分钟就可以了。枸杞也可以腌制保存。在水果冰沙中加入再水化的枸杞,或者在开胃菜中加入酸味。


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