龙舌兰花蜜的坏处有哪些?

食物 2个月前 (05-10) 33次浏览

龙舌兰花蜜的坏处有哪些?龙舌兰花蜜(发音为'uh-GAH-vay')是一种天然的甜味剂,具有愉快的中性味道。它在升糖指数和升糖量表上的排名相对较低。有一段时间,我用龙舌兰作为我的主要甜味剂,虽然我不经常使用甜味剂。当我用的时候,我用的量非常少。

龙舌兰花蜜的坏处有哪些?

我自己已经停止使用龙舌兰,不再推荐它作为健康的甜味剂。龙舌兰的升糖指数排名相对较低的原因是它的果糖含量很高。果糖并不容易提高血糖(葡萄糖)水平,因为身体不能很好地代谢掉它。新的研究表明,过量食用果糖会使肝脏功能减退,促进肥胖。果糖的摄入量越少越好。

事实证明,龙舌兰的果糖含量比其他常见的甜味剂都要高,甚至比高果糖玉米糖浆(HFCS)还要高。由于其作为 "天然 "甜味剂的美誉,它现在被广泛用于宣称对健康有益的产品中--从茶叶到营养棒和能量饮料。

我不认为有任何疑问,美国人的果糖摄入量太多,平均每天55克(相比之下,100年前约为15克,主要来自水果和蔬菜)。最大的问题是廉价的HFCS,在加工食品中无处不在。

果糖是导致2型糖尿病和非酒精性脂肪肝发病率上升的罪魁祸首。 它还可能增加心脏病和癌症的风险。

我现在用枫糖浆代替龙舌兰糖浆。它的果糖含量更低,而且我一直很喜欢它的味道。我已经要求True Food Kitchen的厨师们,即我在亚利桑那州的凤凰城和斯科茨代尔以及加州的纽波特海滩、圣地亚哥和圣塔莫尼卡的餐厅,减少使用龙舌兰糖浆,并尝试使用纯葡萄糖糖浆来增加甜味。 它比龙舌兰糖浆或枫糖浆的甜度要低,而且完全不含果糖。


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