为什么油腻食物导致粉刺和痤疮？很多人把油腻的食物和痘痘联系在一起。事实上，研究表明，富含精制碳水化合物、快餐和油腻食物的西方饮食与痤疮有关。
一项针对5000多名中国青少年的研究发现，经常吃油炸食品会使患痤疮的风险增加17%。更重要的是，另一项对2300名土耳其青少年的研究显示，吃像香肠和汉堡这样的油腻食物会增加24%的痤疮风险。
然而，这种效应背后的确切机制仍不清楚。一些研究人员提出，不良饮食会影响基因表达，改变激素水平，从而导致痤疮。西方饮食中omega-6和omega-3脂肪酸的比例很高，同样会导致炎症增加，从而导致粉刺。omega-3存在于油性鱼类、藻类和坚果中，而omega-6存在于植物油、坚果和种子中。
油炸食品中使用的油中含有很高的ω-6脂肪酸，因此可能导致这一比例的失衡。一些油腻的食物，比如油炸圈饼，也富含精制碳水化合物。这些是糖和精制谷物，它们的纤维和许多营养都被剥夺了。
因为含糖食物会增加体内某些激素的活性——包括雄激素和胰岛素样生长因子1 (IGF-1)——它们可能会通过增加皮肤细胞和天然皮肤油脂的分泌来促进痤疮的发生。记住，关于痤疮的原因还需要更多的研究。油腻的食物可能会增加炎症，改变基因表达和激素水平，从而导致粉刺。
你的皮肤不会因为你沉溺于像披萨、汉堡、薯条和薯片这样的油腻食物而产生更多的引发青春痘的油。但是在油脂飞溅的环境中工作——比如在快餐店烙牛肉饼和炸土豆——可能会带来瑕疵。
“空气中的油颗粒会覆盖你的皮肤，堵塞你的毛孔，”纽约西奈山医学中心皮肤科临床副教授、《简单的皮肤美容》一书的作者艾伦·马尔穆尔医学博士说。
你不需要辞掉你的工作，但是你确实需要在你的工作轮班结束后用一种温和的、不含酒精的清洁剂洗脸。向你的家庭医生或皮肤科医生寻求产品推荐。
