虽然饮食中含有足够的硫对你的健康至关重要，但过多的这种矿物质可能会导致一些令人不快的副作用。
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腹泻
饮用含硫量高的水可能导致稀便和腹泻。在你的水中过量的这种矿物质也会给它一种不愉快的味道，使它闻起来像臭鸡蛋。你可以用硫棒来测试水的含硫量。
另一方面，目前还没有强有力的证据表明吃大量富含硫的食物也有同样的通便效果。
肠道炎症
富含硫磺的饮食可能会加重溃疡性结肠炎(UC)或Chron病(CD)患者的症状——这两种炎症性肠道疾病会导致慢性炎症和肠道溃疡。
最新研究表明，富含硫的食物可能有助于一种特定类型的硫酸盐还原细菌(SRB)在你的肠道中茁壮成长。这些细菌释放硫化物，一种被认为能破坏肠道屏障的化合物，导致损伤和炎症。
也就是说，并不是所有含硫丰富的食物都有相同的效果。例如，富含含硫动物制品和低纤维的饮食可能会提高SRB水平，而富含含硫蔬菜的饮食似乎有相反的效果。
此外，除了食物中的硫含量外，还有许多因素可能影响肠道细菌的平衡。因此，在得出强有力的结论之前，还需要更多的研究。
饮用含硫量高的水可能会导致腹泻。患有乳糜泻和UC的人可以从限制饮食中某些富含硫的食物的摄入量中获益，但还需要更多的研究。
硫是人体内最重要的矿物质之一，对身体的健康功能至关重要。它也是氨基酸的关键成分，氨基酸参与生长、肌肉和组织。
虽然我们的日常饮食中没有推荐的硫摄入量，但包括上面列表中的各种富含硫的食物有许多健康益处，并有助于整体健康。在你的饮食中有很多理由吃富含硫的食物！
