诱惑红是最广泛使用的食用染料之一，也是最有争议的一种。这种染料被认为与儿童过敏、偏头痛和精神障碍有关。
诱惑红色素（或者说染料），或者说是红色染料40（Red Dye 40）是一种由石油制成的合成色添加剂或食用染料。
它是美国食品和药物管理局(FDA)批准的用于食品和饮料的九种经过认证的颜色添加剂之一。
它也被欧盟批准作为食用染料使用。
每生产一批新的颜色添加剂时，都必须经过FDA的认证，以确保它们所含的成分是合法的。
相反，不受限制的颜色添加剂不需要批量认证，但在用于食品或饮料之前，仍需得到FDA的批准。
不含色素的添加剂来自天然来源，如水果、蔬菜、草药、矿物质和昆虫。
制造商在食品和饮料中使用颜色添加剂，以增强自然产生的颜色，增加颜色的视觉吸引力，并弥补由于储存条件可能发生的颜色损失。
与它们的天然替代品相比，合成的颜色添加剂提供了更均匀的颜色，更容易混合，更便宜，并且不添加不需要的味道。
因此，合成色剂比天然色剂应用更广泛。
诱惑红是一种从石油中提取的合成食品着色剂或染料。在美国，每一批红色染料40都必须经过FDA认证。
诱惑红是一种红色偶氮染料，有几个名字，包括FD&C红40。它被用作一种食用染料，其电子号为E129。它通常以红色钠盐的形式供应，但也可用作钙盐和钾盐。这些盐可溶于水。
