诱惑红对儿童有害吗?

食物 2个月前 (05-13) 34次浏览

诱惑红对儿童有害吗?红色染料40(诱惑红)与攻击性和精神障碍有关,如儿童的注意力缺陷多动障碍(ADHD)。

患有注意力缺陷多动症的儿童往往容易分心,难以集中注意力完成任务,在日常活动中健忘,烦躁不安,在不适当的时间发脾气。

诱惑红对儿童有害吗?

FDA承认,虽然目前的研究表明大多数儿童在食用含有红色染料的食物时没有不良行为,但一些证据表明,某些儿童可能对红色染料敏感。

事实上,一项对34项研究的综述估计,生活在美国、英国、澳大利亚和加拿大的8%的多动症儿童可能有与合成食物色素相关的行为症状。

合成食品色素被认为会导致儿童出现行为症状,因为它们可能会引起大脑的化学变化,过敏反应引起的炎症,以及与生长发育有关的矿物质,如锌的消耗。

对多动症儿童的研究表明,从饮食中限制合成食用色素可以显著改善症状。

然而,这些改善主要在一般食物敏感或不耐受的儿童中发现。

虽然限制合成食用染料——包括红色染料40——可能是减少多动症儿童行为症状的有效治疗选择,但需要更多的研究来证实这一点。

越来越多的证据表明,合成食用色素可能会恶化多动症儿童的行为。

红色染料40是一种由石油制成的合成食用染料。

虽然卫生组织的人口普查结果显示,红色染料40对健康的危害很小,但这种染料与多动症儿童的过敏和行为恶化有关。

这种染料有好几个名字,通常存在于乳制品、糖果、零食、烘焙食品和饮料中。

引用文献:
  1. https://www.cdc.gov/ncbddd/adhd/diagnosis.html
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22176942
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22176942
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28700715

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