不容易过期的食物和零食大全

不易腐烂的食品，如罐头食品和干果，有很长的保质期，不需要冷藏来防止变质。相反，它们可以在室温下储存，例如在食品储藏室或橱柜中。

它们不仅是标准的厨房用品，而且也深受背包客和露营者的喜爱，因为他们不能在旅途中携带易腐食品，如鲜肉、奶制品和蔬菜。

更重要的是，不易腐烂的货物在紧急情况下是必不可少的，并受到慈善组织的青睐，这些组织为那些面临无家可归或食物不安全的人提供食品。

我们提供了不容易过期的食物和零食大全。

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食物能维持多久？

你最喜欢的食物是什么？它是一个单一的项目，还是一个由多种配料混合而成的菜肴？不管是什么，你最喜欢的食物是你喜欢的味道、气味甚至质地。但是如果储存不当，所有这些都会改变。更糟糕的是，这会让你生病。

随着时间的推移，细菌在食物上生长，或者分解食物并改变味道、颜色和气味(称为腐败菌)，或者造成食源性疾病(称为致病菌)。降低这些细菌的生长速度和延长你在食物变坏前享受食物的时间的关键是知道它是哪种食物，就腐败而言。有三个主要类别：

干豆和罐装豆保质期长，营养含量高，是不易腐坏的食品。罐装豆子可以在室温下保存2-5年，而干豆子可以保存10年或更长时间，这取决于包装。

事实上，一项研究发现，在紧急食物使用小组中，80%的人认为储存长达30年的斑豆可以食用。

豆类是纤维、植物蛋白、镁、维生素B、锰、铁、磷、锌和铜的极佳来源。更重要的是，它们与大多数食物搭配得很好，可以作为汤、谷物菜肴和沙拉的丰盛佐料。

花生酱是一种重要的能量来源，富含健康的脂肪和蛋白质。除非罐子另有指示，否则打开后无需冷藏。

饼干是面包的良好替代品，是制作三明治时的绝佳替代品。由于全麦或全麦饼干的脂肪含量较高，因此货架期比普通饼干要短（请在复选框中注明有效期），但是额外的纤维可以在您特别饿时得到回报。考虑真空包装薄脆饼干以延长其新鲜度。

坚果酱是奶油状的，营养丰富，美味可口。

虽然贮存温度会影响保质期，但普通花生酱在室温下可保存9个月。天然花生酱不含防腐剂，在50℉(10℃)下可以保存3个月，在77℉(25℃)下只能保存1个月。

根据美国农业部(USDA)的研究，杏仁黄油在室温下可以保存1年，而腰果黄油可以保存3个月。

坚果酱含有丰富的健康脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和强大的植物化合物，包括酚类抗氧化剂。酚类抗氧化剂可以保护你的身体免受氧化压力和不稳定的自由基分子的伤害。

一罐一罐的坚果酱可以储存在你的食品柜里，而小包装的可以带着背包或露营去吃零食。

虽然大多数新鲜水果和蔬菜的保质期都很短，但干燥的农产品被认为是不易腐烂的。如果储存得当，大多数干果可以在室温下安全保存1年，而干菜可以保存大约一半的时间。

你可以从各种各样的干果和蔬菜中选择，包括干浆果、苹果、西红柿和胡萝卜。你也可以用脱水机或烤箱来制作你自己的干果和蔬菜。真空密封包装有助于防止变质。

干果和蔬菜可以作为零食或添加到什锦干果中。另外，如果没有新鲜的蔬菜，可以将干菜加入汤或炖菜中再水化。

没有新鲜水果的情况下，这些健康的零食提供钾和膳食纤维。干果为您提供了大量的营养和卡路里。

虽然新鲜的鱼和家禽富含营养，但它们很容易腐烂。尽管如此，罐装食品可以在没有冷藏的情况下安全保存很长一段时间，在室温下可以保存5年。

金枪鱼和其他海鲜产品也以被称为蒸煮袋的轻质包装出售，这是小型食品储藏室和背包旅行的完美选择。蒸煮袋装海鲜的保质期可达18个月。

鸡肉和其他肉类也可以在蒸煮袋中找到，不过你应该参考包装上的保质期信息。

全谷物，如燕麦、大米和大麦，比其他受欢迎但容易腐烂的碳水化合物来源，如面包，有更长的保质期，这使它们成为长期储存食物的明智选择。

例如，糙米可以在50-70℉(10-21℃)下保存长达3个月，而法罗在室温(14,15℃)下可以保存长达6个月。

谷物可以添加到汤、沙拉和砂锅菜中，使它们成为一种多功能的不易腐烂的成分。此外，食用全谷物可以降低患2型糖尿病、心脏病和某些癌症的风险。

保存肉类是一种自古以来用来防止蛋白质来源变质的做法。具体来说，牛肉干是将肉放在盐溶液中腌制，然后脱水制成的。在加工过程中，有时会使用防腐剂、调味剂和其他添加剂。

有很多种类的肉干，包括牛肉、鲑鱼、鸡肉和水牛。甚至还有用椰子、香蕉和菠萝蜜制成的植物干替代品。也就是说，注意这些替代品在营养上并不等同于肉制品。

商业牛肉干可以在食品柜里安全保存1年，尽管美国农业部建议自制牛肉干在室温下最多保存2个月。

任何一种肉干都可以适量食用，但最健康的选择是那些不含添加糖、人工香料或防腐剂的牛肉干。

一些奶制品，例如纯牛奶和酸奶等等，都可以在盒装内部存储6-12个月甚至更久。

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