水菜的营养价值和好处

蔬菜 7天前 8次浏览

水菜这种超级明星绿色富含营养,但热量低,对你的健康有很多好处。水菜是十字花科蔬菜中的一员,这种蔬菜在日本料理中很常见,但已经开始在世界各地的厨房中流行起来。

水菜的营养价值和好处

水菜的营养价值

它通常被描述为有一种浓郁的胡椒味,经常被比作芝麻菜或芥菜,可以生吃或熟吃,也可以用于各种各样的菜肴中。

它不仅易于种植,而且生长速度快,这种独特的绿色甚至可以承受极端的条件和温度,使它成为新手和专业园丁的理想选择。

此外,它含有丰富的营养成分,与多种健康益处有关,包括改善眼部、骨骼和免疫系统的健康,以及改善血液凝块和潜在降低患癌症的风险。

水菜是一种营养丰富的食物,这意味着它的每份食物中都含有大量的维生素和矿物质,但热量非常少。

一杯切碎的水菜含有大约:

  • 14.6卡路里
  • 2.7克碳水化合物
  • 1.5克蛋白质
  • 0.1克脂肪
  • 1.8克膳食纤维
  • 278微克维生素K(348% DV)
  • 5,881个国际单位的维生素A(118% DV);
  • 39.2毫克维生素C(65% DV)
  • 105微克叶酸(26% DV)
  • 0.3毫克锰(13% DV)
  • 1.1毫克维生素E(6%DV)
  • 57.7毫克钙(6%DV)
  • 198毫克钾(6%DV)
  • 0.1毫克维生素B6(5% DV)
  • 0.8毫克铁(5%DV)

水菜的好处

水菜的营养非常丰富,含有多种维生素和抗氧化剂。维生素A、C和K有助于改善身体的健康。与抗氧化剂一起,它们可以显著降低许多有害疾病和不良疾病的风险。

一些主要的健康益处包括。

  • 有助于降低各种类型的癌症风险,防止癌细胞扩散。
  • 改善血液流动,确保血栓的健康形成,促进伤口愈合。
  • 有助于改善骨骼的强度和健康。
  • 提高免疫系统的强度,减少感染、呼吸道疾病或肺炎等疾病的发病风险。
  • 改善眼睛健康,减少各种眼疾,如老年性黄斑变性等眼疾的风险。

总的来说,水菜也是低碳水化合物和低热量,并富含重要的维生素和矿物质,是任何饮食中的重要补充。

水菜如果你曾花时间逛过亚洲人的杂货店,你可能会看到很多你不认识的新鲜水果和蔬菜。还有大量的绿色蔬菜,其中许多与西方的绿色蔬菜有一些相似之处,而另一些则有自己独特的味道和烹饪用途。

其中有一种日本的绿色是水菜。它是一种叶状的绿色,营养丰富,适合做很多不同的菜肴。它在美国最接近的比较是芥末菜或芝麻菜(事实上,它也被称为日本芥末菜),这种类似于生菜的绿色具有丰富的胡椒味。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
关于作者:
男,23,网虫一个,喜欢钻研生活的乐趣,喜欢网站和互联网,做这个网站的初衷是为了给大家提供最新最科学的健康信息,如果你喜欢这个网站,希望能够得到你的收藏和分享哦!
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址