富含营养的蛋

食物 3周前 (06-04) 20次浏览

富含营养的蛋包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋和鸵鸟蛋等等,几乎每一种蛋都富含生命所必需的营养成分,这是因为蛋本身就是为了让新的生命诞生,所以才包含了大量的营养,我们人类吃一些富含营养的蛋可以帮助补充必要的营养元素,而且易于吸收。

富含营养的蛋

蛋富含营养

鸡蛋是廉价、高质量蛋白质的非常好的来源。鸡蛋中一半以上的蛋白质存在于蛋白中,蛋白中还含有维生素B2和比蛋黄含量低的脂肪。鸡蛋富含硒、维生素D、B6、B12和锌、铁、铜等矿物质。蛋黄比蛋白含有更多的热量和脂肪。它们是脂溶性维生素A、D、E、K和卵磷脂的来源,卵磷脂是一种能够在荷兰酱或蛋黄酱等配方中乳化的化合物。

一些品牌的鸡蛋现在含有ω-3脂肪酸,这取决于鸡吃了什么(总是勾选方框)。鸡蛋被认为是蛋白质的“完整”来源,因为它们含有所有九种必需氨基酸,这些氨基酸我们不能在体内合成,必须从我们的饮食中获得。

吃蛋的好处

鸡蛋富含促进心脏健康的几种营养素,如甜菜碱和胆碱。最近一项对中国近50万人的研究表明,每天吃一个鸡蛋可能会降低患心脏病和中风的风险,尽管专家强调,鸡蛋需要作为健康生活方式的一部分来食用,这样才能有益健康。

在怀孕和哺乳期间,充足的胆碱供应尤为重要,因为胆碱对正常的大脑发育至关重要。

鸡蛋是维生素D的有用来源,维生素D有助于保护骨骼,预防骨质疏松症和佝偻病。明智地购物,因为生产方法——自由放养、有机饲养或谷仓饲养——可以改变维生素D的含量。鸡蛋应该作为多样化和均衡饮食的一部分。它们是饱的,当早餐享用时,作为减肥计划的一部分,可能有助于控制体重,因为高蛋白含量有助于我们更长时间地感觉更饱。

全蛋是地球上最营养的食物,几乎含有您所需的每种营养素。富含Omega-3和/或牧草的鸡蛋更健康。鸡蛋的胆固醇含量很高,但是吃鸡蛋对大多数人来说不会对血液中的胆固醇产生不利影响。不断吃鸡蛋会导致HDL(“好”)胆固醇水平升高,这与降低许多疾病的风险有关。

鸡蛋是胆碱的最佳饮食来源之一,胆碱是一种非常重要的营养,但大多数人摄入的营养不足。鸡蛋的消费似乎将LDL颗粒的模式从小而密集的LDL(坏)变为大LDL,这与降低心脏病风险有关。叶黄素和玉米黄质的抗氧化剂对眼睛健康非常重要,可以帮助预防黄斑变性和白内障。两个鸡蛋都高。

富含Omega-3的蛋和放牧的鸡蛋可能包含大量的omega-3脂肪酸。吃这些类型的鸡蛋是减少血液甘油三酸酯的有效方法。鸡蛋的动物蛋白质量很高,并且含有人类所需的所有必需氨基酸。许多研究都研究了鸡蛋的摄入量和患心脏病的风险,但没有发现任何关联。但是,一些研究发现2型糖尿病患者的风险增加。

鸡蛋具有很高的饱腹感,可能会在当天晚些时候减少卡路里的摄入。定期吃鸡蛋可能会促进体重减轻。研究清楚地表明,每天最多吃三个完整的鸡蛋是绝对安全的。没有证据表明,超出此范围是有害的,因为它尚未被研究,只是“未知领域”。鸡蛋几乎是大自然的完美食物。最重要的是,它们也很便宜,易于制备,几乎可以搭配任何食物,味道也很棒。


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