发表在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上的一篇研究，探讨了含糖饮料和饮食中的果糖与高尿酸血症的关系。结果显示，含糖饮料的摄入量与痛风风险呈正相关，饮用含糖饮料患高尿酸血症的机率增加35% 。
几乎可以这样说：含糖饮料凭一己之力，提升了高尿酸血症以及痛风的患病风险。含糖饮料的幕后黑手就是「果糖」。果糖广泛存在于甘蔗、甜菜、蜂蜜和大多数水果中，谷物中也含有少量果糖。因为甜度高，使用的量也多。
近年来，随着含糖饮料、快餐的迅猛发展，人们的果糖摄入也随之大幅度增加。包括糖果、各种甜品等等，处处都可以看见果糖的身影。
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果糖是如何引起痛风？
果糖进入人体内后，会转化成合成普林的底物，使得核苷的分解代谢增多，促进普林的合成，从而导致尿酸生成增多。其次，果糖在肝脏磷酸化过程，也是ATP（腺苷三磷酸）磷酸根消耗的过程。这个过程同样会使得尿酸生成的底物普林核苷酸增加。
最后，果糖诱发代谢异常可能是引起高尿酸血症的另一个原因，大量摄入果糖或蔗糖可刺激长链脂肪酸合成，导致高甘油三酯，引起机体对胰岛素抵抗。
想要健康免痛风，还是喝这几种饮料吧！
1.水：水份摄取量，会依每个人的年龄、体型、性别、体重、工作性质而不同，一般人每天的基本喝水建议量，是将自己的体重乘以30（单位：cc），就是每天建议的喝水量。举例来说，一个体重60公斤的人，每天的建议饮水量就是60 × 30 = 1800c.c.，饮水可以帮助降低血液黏稠度、排出尿酸。日常要以饮用白开水为主，最佳的饮水时间在两餐之间以及清晨和晚间。
2.牛奶：牛奶普林含量低、营养丰富，可以补充钙质、强健骨骼。对于尿酸偏高的人群，建议饮用脱脂奶，因为脂肪摄入过多会影响尿酸排泄。
3.茶：国际期刊《Aging》上，刊登了一份由新加坡国立大学、英国剑桥大学及艾塞克斯大学共同合作的研究，指出每日饮茶，可以活化大脑，使大脑处理资讯能力更有效率，饮茶能有效预防、减慢或改善认知能力下降。他们发现，25年来，每星期饮至少4次以上绿茶、乌龙茶、黑茶的参与者，大脑的连结能力会更有效率。团队解释，茶可有利于大脑结构，定期饮茶可防止因年龄增长而出现的大脑退化。养生医师洛桑加参指出，想要喝好茶，首先一定要避开手摇杯，也不要用茶包来泡茶，因为那些碎茶是品质比较差的。「我自己常喝的是高山茶、普洱茶以及东方美人茶。」洛桑加参表示，选择有机茶叶，对健康更有益。
4.咖啡：有研究显示，咖啡可降低人体血尿酸水平并减低痛风的发病率，而且咖啡的摄入与心力衰竭、中风、糖尿病及部分肿瘤呈剂量依赖性的负相关。因此，喜欢喝咖啡的人不必加以限制；不喜欢喝的人倒也不必强求。
