美国允许反式脂肪吗_美国反式脂肪规定

健康新闻 4个月前 (06-19) 220次浏览

美国允许反式脂肪吗?本文提供了美国反式脂肪规定。在2006年1月1日之前,美国的消费者无法直接确定食品中反式脂肪的存在或数量。该信息只能从成分列表中推断出来,特别是从部分氢化的成分中推断出来。根据FDA的数据,2010年美国平均每天消耗5.8克反式脂肪(占能量摄入量的2.6%)FDA不认为甘油单酯和甘油二酯是脂肪,尽管它们在摄入过程中每重量贡献的卡路里几乎相等。

美国允许反式脂肪吗_美国反式脂肪规定

2003年7月11日,美国食品和药物管理局(FDA)颁布了一项规定,要求制造商在食品营养事实小组和一些膳食补充剂上列出反式脂肪。新的标签规则成为强制性的2006年1月1日,即使是那些申请延期的公司。然而,与许多其他国家不同,每份低于0.5克的反式脂肪含量可以列为食品标签上的0克反式脂肪。根据“公共政策与营销杂志”上发表的一项研究,没有解释脚注或关于推荐每日价值的进一步信息,许多消费者不知道如何解释营养事实小组中反式脂肪含量的含义。如果没有关于反式脂肪及其对健康的负面影响的具体先验知识,消费者(包括有心脏病风险的消费者)可能会误解专家组提供的营养信息。FDA未批准营养素含量索赔,如“反式无脂“或”低反式脂肪“,因为他们无法确定“建议的每日价值”。尽管如此,该机构正在计划进行消费者研究,以评估消费者对此类索赔的理解,并可能考虑允许其用于包装食品的法规。然而,没有要求在机构食品包装上列出反式脂肪;因此批量购买者如学校,医院,监狱和自助餐厅无法评估商业食品的反式脂肪含量。

该计划的批评者,包括FDA顾问Carlos Camargo博士,都表示担心每份0.5克的阈值太高,无法将食物称为不含反式脂肪。这是因为一个人吃多份产品,或者一天中吃多种产品仍可能消耗大量的反式脂肪。尽管如此,FDA估计到2009年,反式脂肪标签每年将预防600至1200例冠状动脉疾病和250至500例死亡。预计这种好处将来自消费者选择反式脂肪含量较低的替代食品,以及制造商减少其产品中反式脂肪含量。

美国医学协会支持任何州和联邦政府禁止在美国餐馆和面包店使用人造反式脂肪的努力。

美国公共卫生协会于2007年通过了关于反式脂肪的新政策声明。这些名为限制食品供应中反式脂肪酸的新指南建议政府要求营养成分表在所有商业食品上标注反式脂肪。他们还敦促联邦,州和地方政府禁止和监测餐馆中反式脂肪的使用。此外,APHA建议禁止在包括大学,监狱和日托设施等公共设施中销售和提供含有大量反式脂肪的食品

2013年11月7日,FDA发布初步决定,反式脂肪不被“普遍认为是安全的”,这被广泛视为将反式脂肪重新归类为“食品添加剂”的前兆,这意味着它们不能用于没有特定监管授权的食品。这将具有从美国食品供应中几乎消除反式脂肪的效果。该裁决于2015年6月16日正式颁布,要求在三年内,到2018年6月18日,没有在除非FDA批准,否则允许美国包括反式脂肪。

FDA于2018年5月同意让公司再过一年寻找其他成分来增强产品风味或油脂工业烤盘,从2019年5月起有效禁止美国的反式脂肪。此外,虽然新产品不能再用反式脂肪制成,但它们会让货架上的食品有一段时间循环出市场。


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