雪莲菌是一种野生菌。雪莲菌的功效与作用主要包括降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效，本页顺带介绍了雪莲菌的食用方法。
本文目录
什么是雪莲菌？
雪莲菌又称藏灵菇，全称天山雪莲菌，中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌，菌种由酵母益生活菌主体发酵，伴有少量乳酸菌群(乳酸链球菌,乳酸球菌)少量醋酸益生活菌协同发酵.雪莲菌通过天然微生物菌群发酵纯牛奶产生丰富的天然酸性物质，具有极佳的养肝护肝效果，对于肝损伤引起多种慢性疾病。如心脑血管疾病、胃肠疾病等，雪莲菌酸奶同时还具有极佳的天然滋阴效果，可以调理人体阴阳平衡，其中对于阴虚内热引起的上火、形体消瘦、下肢肥胖症、皮肤枯燥无光、顽固痤疮等。
雪莲菌的功效与作用
雪莲菌是一种野生菌。富含人体所需要的多种氨基酸，并含有多种微量元素，因外形如盛开的雪莲而得名。
它含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。
可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠，治疗和刺激肾和膀胱功能。
酵素（enzyme）实际上是酶，酶是指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂。大多数由蛋白质组成。能在机体中十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。
含有人体所需的营养，有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散、有规律的助长肝脏、脾脏及胰脏的生命力，调整身体、消除疲劳的功效。可制造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的传染病。治疗心脏病、治疗胃和十二指肠，治疗和刺激肾和膀胱功能。
1、它有规律的预防人身机能结构。
2、它有治疗心脏及降低胆固醇的作用。
3、它有规律的助胃、肝脏和胰脏的生命力。
4、它有治疗胆囊及化胆结石的作用。
5、它有治疗胃及十二指肠的作用。
6、它能创造抗激素，治疗部分器官感染，预防传染病。
7、它能调整人的气血功能。
8、它有治疗及刺激肾和膀胱的功能。
9、它能阻止癌症的扩散。
10、它含多种人体所需的营养。具有调整身体机能、消除紧张、抗疲劳之功效。
11、增强人体机能抵抗力;
12、灵菇产生的抗生素具有消炎作用;
13、消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。
雪莲菌的好处
雪莲菌，内含有大量人体所需的多种氨基酸成分，并且还含有多种微量元素，因为外型如盛开的雪莲而得名。雪莲菌，富含各种人体所需的营养，食用可以调节胃肠道菌群紊乱，对肠炎也有效果。调整身体、消除疲劳的功效；中医认为，雪莲菌味甘性平，对于治疗小儿盗汗、妇科疾病、神经衰弱、头昏耳鸣等有良好的疗效。
难得的是，雪莲菌这些活菌所产生对人体有益生长的代谢产物，还可以促进有益生长的因子在内的食品，使人体更加的容易吸收以及吸收其他的营养素，因此它和酸奶、干烙、乳扇等，被人称只之为是“微生态制剂”、“人类第八营养源”。
1、雪莲菌可以增强人体抵抗力，调节人的气血功能，使血压恢复正常。
2、雪莲菌内含各种人体所需的营养元素，可以调整身体机能，消除紧张、抵抗疲劳的功效。
3、雪莲菌可以治疗心脏病、改善动脉硬化，并且对于降低胆固醇水分有积极的影响作用。
4、雪莲菌可以有规律的预防人体机能结构；并且规律肠胃、肝脏、胰脏的生命力。
5、雪莲菌可以治疗胆囊、胆结石、胃及十二指肠的作用。
6、雪莲菌可以产生抗生素，抗生素具有一定的消炎作用，治疗部分器官感染和预防传染病。
7、雪莲菌可以调整人的气血功能，可以治疗和刺激肾、膀胱的功能，对于小便不畅具有一定的治疗功效。
8、雪莲菌内含的多糖，可以预防癌症的发生，还可以阻止癌症的扩散。
9、雪莲菌内含丰富的营养成分，可以消除身体疲劳，并且可以提供人体每天所需的维生素，可以调整身体机能，消除紧张感，并且有抗疲劳的功效。
10、雪莲菌内含的大量抗氧化成分，具有抵抗衰老、美容养颜的功效。
雪莲菌的食用方法
1、把雪莲菌制作成酸奶，这是它最常见的食用方法了。制作方法为，纯牛奶200克、雪莲菌50克、白糖适量。
2、把雪莲菌用清水洗干净，然后放在玻璃容器里面，再把牛奶倒入进去，把容器密封。
3、接着把放有牛奶和雪莲菌的玻璃容器静置二十四小时，就会发现牛奶已经凝固变成了酸奶。
4、这时把它们取出进行过滤，得很到的就是天然酸奶，饮用前加入白糖进行调味就可以。
其它的食用方法包括：
1、直接食用
其实，雪莲菌的口感有点像木耳一样，筋筋的，有略带酸酸的，很爽口；每天吃一些雪莲菌，比发酵后的雪莲菌牛奶更加的有营养价值哦。对于慢性胃痛、消除妇科炎症都有很好的治疗效果，因为雪莲菌直接食用可以消炎。
2、泡牛奶食用
把雪莲菌洗净以后，再放入纯牛奶中，浸泡24小时就可以食用；如果味道还是比较重的怪味的话，那么可以再继续换牛奶浸泡，一般浸泡到3-4天的时间就可以吃了。
3、调味食用
用发酵好的雪莲菌，带着酸奶糊的那种，加入到各种的沙拉、水果中取，再加入一些蜂蜜、奶油，稍微的搅拌一下再食用的话，味道杠杆的好。
4、煲汤食用
用一些木瓜、胡萝卜、黄瓜，一起切丝，然后翻炒一下，放入锅内，加水烧开，在加入一些火腿；雪莲菌用40度温水过一下，放入小碗内备用；把汤装入盘子内，加入雪莲菌焖盖2分钟时间，就可以开吃。
雪莲菌适合什么人吃？
雪莲菌内含大量人体多需的营养，其中包括多种维生素、多种氨基酸、大量的微量元素等，具有治病的功效，比如说降低胆固醇、助长肝脏、脾脏、胰脏的生命力，还可以调节身体，消除疲劳等；健康之人食用雪莲菌，可以增强身体免疫力、强筋健骨、调节肠胃等功效。
1、身体抵抗力差的人，吃雪莲菌可以增强身体的抵抗力。
2、心脏不好，身体胆固醇过高者食用雪莲菌，对于治疗心脏病、改善动脉硬化、降低身体胆固醇水平都有很好的积极作用。
3、胰、肝、脾不好的人，食用雪莲菌可以治疗胰、肝、脾疾病。
4、身体有结石的患者非常适合吃雪莲菌，因为雪莲菌对于治疗胆、胆囊及胆结石有很好的积极作用。
5、雪莲菌有缓解和治疗胃溃疡、十二指肠溃疡的功效，因为肠胃溃疡患者非常适合吃雪莲菌。
6、雪莲菌所产生的抗生素有好的消炎作用，因此非常适合身体有炎症者食用。
7、血压不正常的人，食用雪莲菌可以使血压恢复正常。
8、有胃病、或是小便不畅的人，吃雪莲菌都有具有非常好的疗效。
9、食用雪莲菌，可以延缓衰老，因此适合中老年人以及女性食用。
10、健康之人食用雪莲菌，可以消除身体疲劳，还可以给身体提供每天多需的维生素。
副作用禁忌
1.初次饮用若有如大小便恶臭、疼痛加剧或头晕，乃属正常，属于反转效应。
2.孕妇不宜饮用。
3.男女老少皆可饮用；空腹勿饮。
4.可喝20天再休10天方式循环饮用。(可停或不停)
5.若雪莲菌繁殖太多，可分送他人，或留取浮于上层的新种，较老旧沉入瓶下的母种可当花肥。
6.有心要养雪莲菌才领养，切莫浪费。
7.每日可饮cc数为30cc，也有人认为可不限量饮用；就端看个人饮用后身体反应再自行决定饮用多少。
