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10个开心果的功效以及好处

饮食 78健康编辑 1年前 (2018-08-29) 1026次浏览 0个评论
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开心果是一种有益于健康的坚果类零食,富含蛋白质、抗氧化剂和纤维,在我们的生活中常常有见到。这种小小的零食可是富含了大量的营养价值,接下来 78 健康网为您带来关于开心果的 10 个健康益处!

10 个开心果的功效以及好处

营养丰富

开心果含有许多重要的营养成分,大约 28g 未加工过的开心果的营养包括:

  • 卡路里:159
  • 蛋白质:5.72 克(克)
  • 脂肪:12.85 克
  • 碳水化合物:7.70 克
  • 纤维:3.00 克
  • 糖:2.17 克
  • 镁:34 毫克(毫克)
  • 钾:291 毫克
  • 磷:139 毫克
  • 维生素 B-6:0.482mg
  • 硫胺:0.247 毫克

一份开心果提供约 37%的每日维生素 B-6 摄入量。

维生素 B-6 在体内起着至关重要的作用,特别是在蛋白质代谢和认知发育方面。

低卡路里

开心果是所有坚果中卡路里含量非常低的一种。这就意味着你在吃开心果的时候,不仅可以享受其带来的营养价值,也可以保持低热量饮食

例如,28g 的澳大利亚坚果含有 204 卡路里,28g 的山核桃含有 196 卡路里的热量,同样的 28g 开心果只含有 159 卡路里。

抗氧化、抗炎症

抗氧化剂在健康中起关键作用的物质。它们通过防止对身体细胞的损害来降低患癌症和其他疾病的风险。

大部分坚果都含有几种抗氧化剂,但开心果的抗氧化剂含量可能高于其他坚果。

研究报告说,开心果含有最高水平的抗氧化剂,包括:

  • γ生育酚
  • 植物甾醇
  • 叶黄素类胡萝卜素

这些物质具有很高的抗氧化和抗炎作用。

对眼睛健康有益

抗氧化剂叶黄素和玉米黄质对眼睛健康至关重要。开心果是这两种物质的丰富来源。

根据美国验光协会的说法,叶黄素和玉米黄质降低了眼部疾病的发生几率,包括年龄相关性黄斑变性(AMD)和白内障。

AMD 和白内障是导致人们失明的主要原因。

有益于肠道健康

所有坚果几乎都富含纤维,可以通过肠道移动食物和防止便秘,促进健康的消化系统。

一种称为益生元的纤维也可以喂养肠道中的有益细菌。喂养有益细菌有助于它们繁殖并“赶走”有害细菌。

根据 2012 年的一项小型研究,吃开心果可能会增加肠道中有益细菌的水平。

蛋白质含量高

开心果有助于满足每人每日蛋白质需求,每 28g 开心果含有近 6 克蛋白质。

蛋白质占坚果总重量的约21%,使其成为素食者和素食主义者摄入蛋白质的良好来源。

与其他坚果(包括杏仁,榛子,山核​​桃和核桃)相比,开心果还含有较高比例的氨基酸,即蛋白质的组成部分。

有助于减肥

经常吃坚果有助于降低体重增加的风险。开心果可能对那些希望减肥或保持体重的人特别有益,这主要是因为开心果的卡路里含量较低,以及丰富的营养价值。

对心脏健康很重要

经常吃坚果可以保护你的心血管健康,经常食用坚果与降低其他原因死亡风险之间存在微小联系,特别是开心果可以通过降低胆固醇水平和高血压来保护心脏。

开心果对于血压也具备一定的调节作用。

有利于血糖平衡

开心果的血糖指数较低,因此在有人食用开心果之后,不会导致血糖急剧上升。

并且,开心果对于降低高血糖指数也有明显作用。

 

降低结肠癌风险

由于纤维含量高,开心果可降低某些癌症(如结肠癌)的风险并且烘烤坚果不会影响他们对结肠癌的预防作用。


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