开心果是一种有益于健康的坚果类零食,富含蛋白质、抗氧化剂和纤维,在我们的生活中常常有见到。这种小小的零食可是富含了大量的营养价值,接下来78健康网为您带来关于开心果的10个健康益处!
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营养丰富
开心果含有许多重要的营养成分,大约28g未加工过的开心果的营养包括:
- 卡路里:159
- 蛋白质:5.72克(克)
- 脂肪:12.85克
- 碳水化合物:7.70克
- 纤维:3.00克
- 糖:2.17克
- 镁:34毫克(毫克)
- 钾:291毫克
- 磷:139毫克
- 维生素B-6:0.482mg
- 硫胺:0.247毫克
一份开心果提供约37%的每日维生素 B-6摄入量。
维生素B-6在体内起着至关重要的作用,特别是在蛋白质代谢和认知发育方面。
低卡路里
开心果是所有坚果中卡路里含量非常低的一种。这就意味着你在吃开心果的时候,不仅可以享受其带来的营养价值,也可以保持低热量饮食。
例如,28g的澳大利亚坚果含有204卡路里,28g的山核桃含有196卡路里的热量,同样的28g开心果只含有159 卡路里。
抗氧化、抗炎症
抗氧化剂在健康中起关键作用的物质。它们通过防止对身体细胞的损害来降低患癌症和其他疾病的风险。
大部分坚果都含有几种抗氧化剂,但开心果的抗氧化剂含量可能高于其他坚果。
研究报告说,开心果含有最高水平的抗氧化剂,包括:
- γ生育酚
- 植物甾醇
- 叶黄素类胡萝卜素
这些物质具有很高的抗氧化和抗炎作用。
对眼睛健康有益
抗氧化剂叶黄素和玉米黄质对眼睛健康至关重要。开心果是这两种物质的丰富来源。
根据美国验光协会的说法,叶黄素和玉米黄质降低了眼部疾病的发生几率,包括年龄相关性黄斑变性(AMD)和白内障。
AMD和白内障是导致人们失明的主要原因。
有益于肠道健康
所有坚果几乎都富含纤维,可以通过肠道移动食物和防止便秘,促进健康的消化系统。
一种称为益生元的纤维也可以喂养肠道中的有益细菌。喂养有益细菌有助于它们繁殖并“赶走”有害细菌。
根据2012年的一项小型研究,吃开心果可能会增加肠道中有益细菌的水平。
蛋白质含量高
开心果有助于满足每人每日蛋白质需求,每28g开心果含有近6克蛋白质。
蛋白质占坚果总重量的约21%,使其成为素食者和素食主义者摄入蛋白质的良好来源。
与其他坚果(包括杏仁,榛子,山核桃和核桃)相比,开心果还含有较高比例的氨基酸,即蛋白质的组成部分。
有助于减肥
经常吃坚果有助于降低体重增加的风险。开心果可能对那些希望减肥或保持体重的人特别有益,这主要是因为开心果的卡路里含量较低,以及丰富的营养价值。
对心脏健康很重要
经常吃坚果可以保护你的心血管健康,经常食用坚果与降低其他原因死亡风险之间存在微小联系,特别是开心果可以通过降低胆固醇水平和高血压来保护心脏。
开心果对于血压也具备一定的调节作用。
有利于血糖平衡
开心果的血糖指数较低,因此在有人食用开心果之后,不会导致血糖急剧上升。
并且,开心果对于降低高血糖指数也有明显作用。
降低结肠癌风险
由于纤维含量高,开心果可降低某些癌症(如结肠癌)的风险。并且烘烤坚果不会影响他们对结肠癌的预防作用。