铁是老年痴呆的重要关键?正确补铁建议这样做!

疾病 1周前 (06-29) 10次浏览

受到饮食精致化影响,很多人普遍有质摄取不足的问题。不同的年龄、性别,对铁的需求会有所变化,发现在10岁之后,男女的建议量开始不一样,女性比男性要多出5毫克的铁;原因是女性大多在这期间开始有月经周期,对铁的需求会比较大一点;还有一个时期,在女性怀孕第三期以及哺乳期,对铁的需求量也会大增!

铁是老年痴呆的重要关键?正确补铁建议这样做!

缺铁其实是非常普遍的症状,但大部分人都只知道「贫血」,认为脸色苍白没什么大不了,但长期累积下来,可能导致严重的健康问题,因为当大脑缺血、缺氧,认知功能也会失调,甚至会出现失智的症状,如果没有适当补充铁质,精神体力可能会大受影响。一般建议女性每天约摄取15毫克的铁质就足够,男性的建议则是每天摄取约10毫克,铁质有分成动物性跟植物性,要补充每日足够的摄取量,可能一天就要吃一大盘(150g)猪肝,或是吃两大碗的红豆汤(200g)才足够,但要小心吃多容易胆固醇过高或是肥胖问题。

选择液态的二价铁的型式对人体比较有帮助,人体在铁质的吸收上由于铁质是以二价铁型式通过细胞膜,因此日常饮食上尽可能选择补充未氧化的二价铁,相对于氧化形态的三价铁,吸收率会来的高出许多。该怎么做才能让铁变得好吸收呢?

铁质于酸性环境下,就会逐渐氧化还原、吸收度也会大幅提升,饭后来份维生素C含量高的水果,对于促进铁质吸收也有一定的助益。


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