糖参的功效与作用

食物 1周前 (06-29) 14次浏览

糖参的功效与作用主要包括补心益肺、健脾补气、润肺止咳、增强体质等等,能够帮助一些体虚的老年人或者儿童促进身体体质,整体的提升健康,促进免疫力的提升。

白糖参,是人参的一个制品,是新鲜人参经过糖渍炮制之后的人参制品,鲜人参经过糖渍炮制后,药性、口感都发生了变化,人参炮制变成白糖参之后药性变得更加平和了,没有了人参大补之物的“烈性”,变成了更加平和的平补之性。

糖参的功效与作用

糖参的功效与作用

以下是糖参的功效与作用:

1.便宜亲民

人参在采挖过程中出现损坏或者本身长的个头也不大、品质也不太好的,就在表面用针扎一些孔,然后放在高浓度糖水里面浸泡,然后晒干。白糖参便宜亲民,适合普通人食用。

2.适合儿童和老年人

小儿确实不宜饮用人参汤,但是人参经过炮制变成白糖参之后,药性也发生了变化,白糖参没了人参的大补之性,变成了健脾补气润肺为主的平补之性,特别适合小儿、老人饮用,因此,小儿、老人都是可以食用白糖参的。

3.味道好

广东人喜欢用白糖参炖汤给小朋友喝,通常是白糖参炖瘦肉,或者白糖参+太子参+蜜枣 炖瘦肉或者猪骨这样搭配,这样搭配炖汤,汤水清润可口,口感醇香,不苦不臭,味道很好,功效也好,小朋友也爱喝。

4.功效丰富

白糖参能补心益肺、健脾补气、润肺止咳、增强体质;太子参能益气健脾、生津润肺、敛阴止汗、增强体质;蜜枣有健脾补气、益气养血、补心润肺、和中的功效。

为名贵中药,性平,味甘,微苦。具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷、心力衰竭、心原性休克。糖参是白糖参的简称,用鲜人参为原料,经选参、下须、熏参、洗刷、焯煮、排针、顺针、灌糖、干燥等工序加工而成。人参在糖渍作用下可改变其固有的口感,目的是便于服用.由于白糖参口感好、食用方便,主要是将其作为"进补品"。

白糖参的禁忌和副作用

1、白糖参是不可滥用的。白糖参是一种补气药,如没有气虚的病症而随便服用,是不适宜的。体质壮实的人 ,并无虚弱现象,则不必进服补药,妄用本品。如误用或多用,往往反而导致闭气,而出现胸闷腹胀等症。有 些人认为白糖参是一种补品,以为吃了对身体总有好处,这是错误的想法。
无论是红参或是生晒参在食用过程 中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。另外,一定要注意季节变化,一般来说:秋冬季节天气凉爽, 进食比较好;而夏季天气炎热,则不宜食用。

2、服用白糖参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气,消谷… …”。现代研究萝卜消食利尿,与古代观点相同,白糖参大补元气是其最主要功能。这两者,一个大补气,一 个大下气,正好抵消。故有此一忌。

3、忌饮茶。服白糖参后,不可饮茶,免使白糖参的作用受损。

4、无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。

5、白糖参忌与葡萄同吃营养受损,葡萄中含有鞣酸,极易与白糖参中的蛋白质结合生成沉淀,影响吸收 而降低药效。

白糖参的食用方法

1、煎汤服用:

将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入陶瓷容器中,先加一些清水浸泡约20分钟左右,再加入清水,量以稍高于参为度,然后盖上盖子,用火煎熬1小时左右即可,倒出参汁,待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高,因而补益作用较强,起效较快,适用于大病之后,邪气已去,虚症严重,急而进补调养者。但这种方法比较浪费药材,因此对于那此些质量较好、比较名贵的人参不宜采用这种服法。

2、隔水蒸服:

将人参切片或切段,先放入瓷炖盅内,加入大半碗清水,然后盖上盖子,放入加好冷水的锅内,用文炎隔水蒸煮1小时左右即可(注意不要把水烧干),待温饮服。这种方法与煎汤服用的特点相似,一般可以反复蒸煮3-5次,直到药汁极淡为止。另外,隔水蒸服法还有一个较大的加拿大优点就是灵活,即可以在蒸煮参汤的同时加入一些具有补益作用的食物,这样就能互相配合,相得益彰,使进补疗效更佳。至于选用何种食物,则可以根据每个人的喜好来确定,比如可以加入红枣、黑枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

3、切片泡茶:

将人参切成薄片,每次取3克左右(约5-10片),放入杯中(在冬季的时候最好使用保温杯)。然后冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可以反复冲泡,直到参茶变淡无味,最后边渣嚼服。这种服法相对以上两种比较方便,且药材不会有什么浪费,而且可以时时服用,不受场合的局限,这种方法最适于一般人长期用。

4、切片含服:

将人参切成薄片,每次取1-2片,放入口中含服,直到味淡或无味,再把参片嚼服咽下。这种方法比切片泡茶还要方便,几乎时时处处都可使用,而且减去了麻烦的手续,这种服法也适用于那些需要进补强身的一般健康人。

5、研粉吞服:

将人参研粉后用开水冲服,每次3克,每日3次,或将人参粉装入空心胶囊,每次2粒,每日3次。这种方法一般适于服用比较名贵的人参品种,如野山人参,这样可以完全充分地利用人参,而不使其有一点浪费。


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