天麻的功效与作用吃法

香草和草药 2个月前 (07-24) 39次浏览

天麻功效与作用主要包括帮助治疗老年痴呆症、帕金森、减少疼痛和高血脂等等问题,还可以抗衰老和保护神经等等,本文介绍了天麻的功效与作用,以及吃法。

天麻是兰科陆生无叶兰花的一个属,已发现了约90种。这一属的兰花有肉质、直立的茎干和小至中等大小的复瓣花,有狭窄的萼片和花瓣。它们原产于亚洲(中国、俄罗斯远东、日本、韩国、东南亚、印度次大陆)、澳大利亚、新西兰、中非以及印度洋和太平洋的各个岛屿。

天麻的功效与作用吃法

天麻的功效与作用

天麻的功效与作用主要包括:

1.镇痛止痛

用天麻制出的天麻注射液,对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等,有明显的镇痛效果。近年来,经一些医疗单位1000多例患者的临床试用,有效率达90%。

2.降血压

天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨,明目、增智作用:天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。日本用天麻注射液治疗老年痴呆症,有效率达81%。

3.帮助治疗多数疾病

天麻主要含天麻素、对羟基苯甲醇、4-苄基甲醚等酚类成分,十六烷酸、十七烷酸脂肪酸类成分以及 天麻多糖、杂多糖GE-Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ等多糖类成分,具有抗惊厥、抗癲痫、抗抑郁、镇静、镇痛、降血压等药理作用。

天麻作为一味名贵的中药材,古书典籍对它的功效均有记载。《神农本草经》载“久服益气力,长阴,肥健,轻身,增年”,《开宝本草》“主诸风湿痹,四肢拘挛,小儿风痫,惊气,利腰膝,强筋力”,《本草汇言》载“主头风,头痛,头晕虚旋,癲痫强痓,四肢挛急,语言不顺,一切中风,风痰”。中医理论认为,天麻性平味甘,归肝经,具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效,用于治疗小儿惊风、癫痫抽搐、破伤风、头痛眩晕、手足不遂、肢体麻木、风湿痹痛等病。

4.预防心血管疾病

天麻对于预防和治疗各种心血管疾病都起着重要的作用,因为天麻能够增加脑部血流量,从而降低脑部血管出现的阻力,并且能够轻度地收缩脑血管,增加冠状血管的流量,因此能够预防心血管疾病,另外,天麻还能降低血压,对于预防心肌缺血起着重要的作用。

5.促进大脑神经健康

天麻对于人体的大脑神经系统也有非常明显的保护作用,女性吃天麻可以得到非常明显的增强记忆力和增强视神经的效果。

天麻的食用方法

天麻的食用方法很多,比较不错的吃法有:

1.天麻炖乌鸡

采用天麻十五克,一只乌骨鸡,其他调味品和佐料选择好用多少。做菜的顺序先是把乌鸡洗净,毛和内脏等不要的残渣丢掉,再配合切片的天麻,把天麻塞进乌骨鸡的肚子里,装满压实,放入炖锅中,撒上佐料和配菜就可以开始做了。首先大火把锅子烧开,等待一会儿关到小火慢慢把鸡炖烂。它可以补益气血,如果出现气血虚或者头晕低血糖症状吃这个菜就再合适不过了。

2.天麻猪脑羹

选取天麻五克和一个新鲜的小猪脑,配好佐料。先把天麻捣碎成粉末状,再和猪脑放进锅里炖煮。加一些水用小火炖煮一个小时,等待锅中变成粘稠的羹汤之后,加入准备好的佐料就可以吃了。这个菜可以和其他菜一起吃。作用是可以祛风止痛,有效的缓解长期的头痛和老年痴呆等等。

3.天麻鱼头

鲜鲤鱼 1 尾(约 1500 克),天麻 50 克,川芎 20 克,茯苓 10 克,葱、姜、水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒面、香油适量。将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净。将川芎、茯苓切成片,用第二次米泔水泡,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡 4 ~ 6 小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。将天麻片放入鱼头和鱼腹中,置盆内,然后放入葱、生姜,加入适当清水后,上笼蒸约 30 分钟,将鱼蒸好后,拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒面、香油烧开勾芡,浇在天麻鱼头上即成。

天麻的中药信息

【来源】为木兰科植物天麻的块茎。主产于云南、四川、贵州等地。通常在立冬后至次年清明前采挖,炮制,低温干燥。

【异名】水洋芋、明天麻、赤箭。

【性味】其性平,味甘。

【归经】归肝经。

【功能与主治】息风止痉,平抑肝阳,祛风通络。主治眩晕头痛、癫痫抽搐、小儿惊风、破伤风、肢体麻木、手足不遂、风湿痹痛等。

【成分】含天麻苷、天麻素、有机酸、天麻多糖、香荚兰醇、黏液质、氨基酸、微量元素等。

【适用人群】现代研究证实,本品具有抑制或缩短癫痫发作时间、降血压、镇痛、抗感染等作用。临床上主要用于治疗轻型破伤风、眩晕、神经衰弱、面肌痉挛、高脂血症等疾病。

【注意事项】偶有过敏性反应及中毒发生。

【用法用量】煎服,3 ~ 9 克。天麻有“定风神药”之誉,善治风动之证。在药膳、保健食品制作时,可选用炖、蒸、煮等烹制方法。


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