葛根粉的作用与功效_食用方法和禁忌

香草和草药 6天前 10次浏览

葛根粉的作用与功效主要包括保护肝脏健康、预防心血管疾病、保护大脑、改善睡眠和情绪以及缓解月经不调等等,葛根粉作为一味保健品,对身体是有不错的好处的,本文介绍了葛根粉的作用与功效,食用方法和禁忌。

葛根粉的作用与功效_食用方法和禁忌

葛根粉的作用与功效有哪些?

葛根粉的作用与功效主要包括:

扩张血管

葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益作用,同时能扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,使血流量增加。

故葛根粉可用防治心肌缺血,心肌梗死,心律失常,高血压,动脉硬化等病症。

解肌发表

葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用,对多种发热有效。故常用于发热口渴,心烦不安等病症。

降糖降脂

葛根素有明显的降低血糖的作用,葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用,能降低血清胆固醇,降低油三酯,用于治疗高血糖,高血脂病症,有显著疗效。

益智作用

某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明显的治疗作用,葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记显碍。可用于治疗老年性痴呆,智力障碍,记忆力差等病症。

保护肝脏

提高肝细胞的再生能力,恢复正常肝脏机能,促进胆汁分泌,防止脂肪在肝脏堆积,促进新陈代谢,加强肝脏解毒功能,防止酒精对肝脏的损伤

预防心脑血管疾病

对高血脂形成的冠状动脉硬化,通过改善心肌缺血状态,防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

对高血脂形成的脑动脉硬化,通过改善脑缺血状态,防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。

解酒护肝

《药性论》中明确提出葛根“主解酒毒”;《本草拾遗》中记载葛根“解酒毒,身热赤,酒黄,小便赤涩”。现代研究证明,葛根异黄酮能明显抑制酒精摄入、影响酒精代谢、促进酒精戒断、减轻酒精对肝细胞的氧化损伤等,对于酒精性淤胆型肝炎,尤为有效。

清热解毒

葛根粉具有清热解毒,去痰止咳,降血糖的作用。而且还具有解酒养胃,保肝,护肝的作用。尤其有保护脑血管,降低血脂,调解人体机能,增强体质方面,有比较好的效果。

美容养颜

女性美容调经,特别是对于更年期女性,月经不调,雌激素衰减导致的黄褐斑,潮热,心烦,失眠等状况,葛根粉中的植物雌激素,能够通过食补补充更年期女性体内逐渐衰减的雌性激素,有效的改善更年期症状,具有一定美容保健功效。

扩张血管

葛根总黄酮同葛根素可调整心肌内氧代谢,给心肌内代谢造成有益作用。同时能扩张血管,改善微循环,减弱血管阻碍,让血流数加大,故能调心肌缺血呐,心肌梗死,心律失常,高血压,动脉硬化等病症。

保护皮肤

98%以上的人反应食用后,全身皮肤明显变的细腻顺滑,皮肤弹性扩大,斑疹疮痘缓慢变少或清除,脸上皱纹少了不少。

清凉降火

在葛根里提炼出葛根素具备增强冠状动脉同脑动脉的天赋,先调节血压,后提高缺血组织内血液供应数量,给B1受保健体起到阻碍,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和减少心肌梗塞程度,抵御快类心律失常,可均衡胆固醇同血粘度,调控血小板汇合,改善微循环。

葛根粉的营养价值

葛根主要含碳水化合物,植物蛋白,多种维生素和矿物质,此外还含有黄酮类物质:大豆素,大豆甙,还有大豆素-4,7-二葡萄糖甙,葛根素,葛根素-7-木糖甙,葛根醇,葛根藤及异黄酮甙等。

具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效。

从葛根中提炼出的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,可降低血压,能显著增加缺血组织的血液供应量,有B1受体阻断作用,可明显减慢心瘁,降低心肌氧耗量,能减轻心肌缺血,限制和缩小心肌梗塞范围,抗快速心律失常,能降低胆固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微循环。

葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素,其中钙、锌、磷的含量最高,葛粉所含的富“硒”元素,具有一定的防癌抗癌之功效。

葛粉还具有:生津止渴,抗菌解毒的作用,对冠心病,对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用,还可疗伤寒中风头痛,治胸膈烦热发狂,止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒,治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。

不能空腹吃葛粉

由于葛根粉的滋阴的圣品,具有强效的调节内分泌的作用,所以最好是在晚上睡觉之前使用。

当然,空腹是指饿得咕咕叫的时候,一般如果不是觉得很饿的时候吃都没有关系的。

因为葛粉是味甘性凉的,所以很饿的时候吃下去会对胃不好。

葛根粉食用方法

1,葛粉饭

滚开水淋湿粟米饭,加葛粉拌匀,加豆豉,旺火煮熟,拌上调味即食,此饭清心醒脾,改善益智

2,葛粉汤

猪胰洗净切片煎水,煮熟加葛粉调料。此汤鲜香适口,能生津止渴,降糖。

3,桂花葛粉羹

清水泡粟米一整夜,第二天取出与葛粉同拌,再用开水冲化,加桂花糖调匀即可。此羹甘甜润口,气味芬芳,具迟热生津,解肌发表。

如何服用葛根粉才能有更好的疗效呢?

第一步:取2~3勺葛根粉倒入碗中

第二步:倒入少量纯净水或凉白开水搅拌至葛根粉变成牛奶状(注意冷水不用放很多,能够打湿粉就行),搅拌均匀且碗内没有干粉

第三步:用刚烧开的水一边冲一边搅拌,搅拌到葛根粉变透明糊状(注意一定是刚烧开的热水),水不用加太多,快速搅拌之后不要太稠或者太稀即可

第四步:喜欢吃原味或者高血糖的人可以直接服用,不忌糖的可以根据个人口味加上白糖、蜂蜜或者酸奶,口感也很不错。

葛根粉禁忌

1.脾胃虚寒者

因葛根粉本是凉性的,如果本身脾胃不好以及湿气重的人吃了后,会加剧体内寒气的聚集,从而导致身体更加不适,因此不宜服用

2. 低血压

因葛根中含有的葛根素能够舒张血管平滑肌,降低血压,因此本身有低血压的患者不宜服用

3.低血糖

因葛根粉含有的葛根素同时还有降低血糖的作用,对于糖尿病人是一味不错的保健食品,但对于低血糖的人来讲则可能加重低血糖,因此不宜服用。

另外,服用葛根粉期间忌食刺激性及油腻的食物,如酒、碳酸饮料、浓茶、咖啡、辣椒、油炸食品等。


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