南瓜子的功效与作用_南瓜籽的食用方法和禁忌

蔬菜 6天前 11次浏览

南瓜子对健康有很多好处,小的形状中也包含了很多营养成分。它们有助于提高免疫力和新陈代谢,减轻体重,提升情绪,改善睡眠。南瓜子的功效与作用还包括提高男性睾丸激素水平,防止癌症和寄生虫的恶化,以及消除肾结石。本文介绍了南瓜子的功效与作用,南瓜籽的食用方法和禁忌。

南瓜子的功效与作用_南瓜籽的食用方法和禁忌

南瓜子的功效与作用

南瓜子的功效与作用主要包括:

1.营养价值丰富

根据美国农业部的说法,南瓜籽富含蛋白质和不饱和脂肪,即omega-3酸。pepita中的其他营养素包括锰、色氨酸、钙、钾、镁、铜、磷、锌和铁。它还含有少量的复合维生素B、维生素K和维生素a。此外,南瓜籽含有植物甾醇,这是一种有机化合物,也有助于它们的营养价值。

2.促进心脏健康

南瓜籽中的植物甾醇和omega-3多不饱和脂肪酸可以降低LDL胆固醇水平。这些化合物还可以预防血栓和动脉粥样硬化,从而降低心脏病和中风的风险。

3.前列腺健康

发表在《Fitoterapia》杂志上的一篇报道称,南瓜籽有助于缓解前列腺肥大的症状,主要是因为它们富含锌。它们有助于保持前列腺健康,而前列腺是男性最容易罹患癌症的部位之一。此外,锌含量低会导致男性睾丸激素水平下降。南瓜籽还能通过提高健康精子质量来确保高生育能力。

4.控制糖尿病

南瓜籽中的高镁含量有助于降低体内的血糖水平。根据2018年发表在《高级药物公报》(Advanced Pharmaceutical Bulletin)上的一项研究,通过增加胰岛素的产生和减少体内的氧化应激,它们有助于预防2型糖尿病。

5.补充营养

南瓜籽富含镁、锰、铁、锌和铜。镁有助于改善情绪和睡眠,而锰在胶原蛋白的产生中发挥作用,促进皮肤和骨骼健康。铁和铜参与能量的产生,铁也帮助运输氧气到我们的细胞。锌能增强免疫力、皮肤健康和视力。一份南瓜籽就能提供每日所需营养素的14 - 42%。

6.提供优质脂肪酸

南瓜籽是植物性omega-3脂肪酸的最好来源之一,被称为-亚麻酸或ALA。只有一小部分ALA会转化为重要的DHA和EPA -3脂肪酸,它们存在于鲑鱼等富含脂肪的鱼类中。然而,ALA的好处包括保护心脏疾病,降低动脉硬化的风险和抗炎症。

7.提高免疫力

除了南瓜籽中的锌和铁对免疫功能都很重要外,南瓜籽还具有抗真菌和抗病毒的特性。南瓜籽也不是过敏和不耐症的常见诱因。

南瓜籽的食用方法

1:生吃

首先坚果小妹建议大家最好生吃,这样的药用价值更高。但是每一天要保证在一定的量,不能过多。尤其记得胃热和人少吃,肥胖的人保持在一定的量。

2:炒熟

不得不承认炒熟后的的南瓜籽的食用价值没有生的高,但是这样的口感更好。

3.南瓜子咸味酥饼

材料

南瓜子50g,黄油55克,低筋面粉100克,盐1/2小匙,细砂糖15克,黑胡椒1/4小匙,鸡蛋液20克,花生25克。

做法

1、黄油切小块。

2、糖粉和盐混合搅拌备用。

3、将胡椒粉,糖粉,盐和面粉一起混合,加入切块的黄油中。

4、用手将面粉混合物搓成粗粒状。

5、将20克鸡蛋液加入到面粉中,加入南瓜子拌揉成面团。

6、用保鲜膜将面团包裹好整成长方体,放入冷冻室了冷冻至硬,取出切片,排入烤盘,烤箱预热170度,中层上下火15分钟左右。

南瓜子,包括其他坚果类食物推荐购买越天然的越好,少买加工程度较高的,坚果类食物本来含油脂、热量较高,如果再额外添加食盐、蔗糖、油脂等成分则让它们对人体更不利。例如奶香瓜子、蟹香腰果、鱼皮花生等等,这些坚果更不适合多吃,其中还可能含有氢化食用油,带有“反式脂肪酸”,反式脂肪酸能升高低密度脂蛋白浓度,增加动脉粥样硬化诱发几率,造成更多血管问题。

南瓜子副作用禁忌

南瓜籽的卡路里含量非常高,所以它们会加剧肥胖。此外,也有有限的证据表明它们会导致男性射精问题。

南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用后的保健作用不大。

南瓜子吃多了之后,会有恶心的感觉,那是因为南瓜子太油腻了,你的肝吃不消。所以患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说,不宜食用南瓜子。


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