黄油的胆固醇高吗_黄油是否健康

食物 2个月前 (08-03) 37次浏览

黄油胆固醇高吗?黄油是否健康呢?黄油可以是一种浓郁的奶油味食物,可以加到一块热面包上,也可以用来烹饪一些我们喜欢的食物。但众所周知,它也不太健康,卡路里和脂肪含量高。

心脏病专家Dennis Bruemmer医学博士和我们讨论了为什么黄油对你的健康不是很好,避免的选择和接受的选择。

黄油的胆固醇高吗_黄油是否健康

黄油的问题

就像培根和牛肉一样,黄油也是一种动物产品,据Bruemmer博士说,这意味着它可能含有高胆固醇。“这是你能得到的最多的脂肪,”他说。

“它的胆固醇和卡路里含量都很高,”他补充道,“如果你在白天做饭和烘焙时消耗了四分之一磅或半磅的热量,那么它就会累积起来。”黄油含有高水平的饱和脂肪,这就是导致胆固醇上升的原因。”

布鲁默博士说,黄油的问题与美国食品消费的更大问题有关。“在过去的几十年里,我们的饮食模式已经发生了变化,现在我们60%的饮食是超加工食品。”

“加工食品,你仍然可以看到它是食物,”他继续说。以泡菜为例。这是加工过的黄瓜,但你仍然可以看到它是食物。对于像甜甜圈或披萨这样的超加工食品,你根本分不清这些食物来自哪里。”

过度加工食品的消费不仅使人们体重增加,甚至吃得更多。黄油通常是一种被添加到超加工食品中的加工成分,它的饱和脂肪堆积在所有其他东西的顶部。

有更健康的替代品吗?

布鲁默博士说,偶尔在烹饪食物时适量使用少量黄油并不一定是坏事。只是因为我们使用了太多的黄油,导致了健康问题。

虽然你会想要避免人造黄油,因为它仍然含有高水平的反式脂肪和饱和脂肪,他建议一个更好的替代品是植物油,它可以减少黄油中的饱和脂肪。

布鲁默博士还强调了地中海饮食的成功。“在对照研究中,这是唯一一种可以改善健康、降低心脏病发作风险的饮食。”水果和蔬菜含量高,添加一些鱼类和瘦肉和谷物,但乳制品和红肉含量低。”

如果你想在面包上抹点什么,他告诉你,橄榄油和番茄酱是地中海饮食的一部分,在西班牙的加泰罗尼亚地区很受欢迎。“它的饱和脂肪含量并不高,”他说。


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