板蓝根的功效与作用_板蓝根的吃法和禁忌

板蓝根，又称作靛青根、蓝靛根、大青根、蓝根、山蓝、大靛、板蓝，是一种中药材。中国各地均产。来源为十字花科植物菘蓝（Isatis indigotica L.）的根。本文介绍了板蓝根的功效与作用，以及板蓝根的吃法和禁忌。

板蓝根的功效与作用

板蓝根的功效与作用包括：

秋季挖根，去掉茎叶，洗净晒干用。形态类似青黛，中药以条长，粗大，体实者为佳。中医认为是板蓝根一味清热解毒，凉血利咽药。性味苦寒，归心、胃经。本草文献《分类草药性》：“解诸毒恶疮，散毒去火，捣汁，或服或涂。” 《北方常用中草药手册》：“利咽喉。”

板蓝根由于其具有很好的清热解毒、凉血利咽功效，都会成为众人关注的焦点之一，板蓝根的功效还具有抗菌抗病毒作用，抗钩端螺旋体作用，解毒作用，提高免疫功能，抗肿瘤作用，对白血病作用，此外用板蓝根煎剂治疗非典型性肺炎、流行性脑脊髓膜炎、白喉，用板蓝根配合大青叶、羌活治疗上呼吸道感染，用板蓝根肌肉注射治疗带状疱疹、单纯疱疹及流行性腹泻等，均有不同程度的功效，被捧为防治甲流流感必备药品。

其实，板蓝根冲剂还真不只是一杯糖水，它对“风热、热毒”等感染性疾病确实有一定的作用。因为其“清热解毒、凉血利咽”，所以日常生活中，最常用它来治疗风热性感冒。中医上，感冒分为“风热”感冒、“风寒”感冒2种。

• 风热感冒特点：发热、舌苔黄、唇干舌燥、口舌生疮、咳黄痰、流黄鼻涕、便秘等；
• 风寒感冒特点：恶寒重、发热轻、舌苔薄白、不伴喉咙痛等。

因为板蓝根药性苦寒，所以风寒性感冒并不是很适用。除此之外，现代研究显示，在增强免疫力、抗菌、抗肿瘤方面，板蓝根也有一定效用（效用多大，自行判断）。

板蓝根是一种中药材，别名还有：靛青根、蓝靛根、大青根，主要功效有清热解毒、凉血、利咽。板蓝根性凉，中医使用板蓝根时会遵循辨证论治的原则，一般用于风热型感冒;在药理方面，西医则认为板蓝根有一定的抗病毒作用。

值得注意得是，风寒感冒不适宜喝板蓝根，因为这种感冒一般是因为吹风受凉引起的，症状表现为冷、鼻塞流涕、咳嗽有痰、大便稀溏，板蓝根本身就性凉，若风寒感冒的人服用了板蓝根，时间短伤脾胃，时间长了则伤阳气。此外，通过喝板蓝根预防流感也是不科学的，目前最好的预防流感的方式还是在流感季节来临之前注射流感疫苗。

主治

外感发热，温病初起，咽喉肿痛，温毒发斑，痄腮，丹毒，痈肿疮毒。

搭配和配伍

1、治外感风热或温病初起，发热头痛咽痛，可单味使用，或与金银花、荆芥等疏散风热药同用；若风热上攻，咽喉肿痛，常与玄参、马勃、牛蒡子等同用。

2、治时行温病，发斑发瘆，舌绛紫暗者，常与生地、紫草、黄芩同用，如神犀丹（《温热经纬》）；若用治丹毒、痄腮、大头瘟疫，头面红肿，咽喉不利者，常配伍玄参、连翘、牛蒡子等，如普济消毒饮（《东垣试效方》）。

板蓝根现代药理学作用

1. 抗菌抗病毒作用：菘蓝根对多种细菌有作用。水浸液对枯草杆菌、金黄色葡萄球菌，八联球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒甲杆菌、痢疾（志贺氏、弗氏）杆菌、肠炎杆菌等都有抑制作用；丙酮浸出液也有类似作用，且对溶血性链球菌有效（皆用琼脂小孔平板法）。对A型脑膜炎球菌之抑菌作用与大蒜、金银花相似。板蓝根、大青叶抗菌、抗病毒的有效成分，有人认为是靛甙。实验证明，靛甙在体内外皆无抗菌作用；体外抗病毒作用亦不突出；在体内排泄又快，故认为它无明显生理和抗菌的活性作用。其有效成分尚待研究。

2.抗钩端螺旋体作用：1：100以上的板蓝根或大青叶，在试营内均有杀钧端螺旋体的作用。

3. 解毒作用：据报导，犬用板蓝根、黄连粉与藜芦同服（各2.0g／kg），能解藜芦毒，降低死亡率；若藜芦中毒后再用之，则无效；分别单用板蓝根粉或黄连粉，效果亦不好。

4.提高免疫功能：小鼠腹腔注射板蓝根多糖50mg／kg，可显著促进小鼠免疫功能，表现为：能显著增加正常小鼠脾重。白细胞总数及淋巴细胞数，对氢化可的松所致免疫功能抑制小鼠脾指数、白细胞总数和淋巴细胞数的降低有明显对抗作用；显著增强二硝基氯苯所致正常及环磷醯胺所致免疫抑制小鼠的迟发型过敏反应；增强正常小鼠外周血淋巴细胞 ANAE阳性百分率，并明显对抗氢化可的松所致的免疫抑制作用；但板蓝根多糖体外实验对刀豆素 A诱导的小鼠脾细胞淋转反应无明显增强作用。此外，板蓝根多糖还能明显增强抗体形成细胞功能，增强小鼠静脉注射碳粒廓清速率。

5.抗肿瘤作用：对大鼠 W256实体瘤和小鼠Lewis 肺癌注射靛玉红200mg/kg，连续6-7天，结果对大鼠W256实体瘤的抑制率分别为47-50%和50- 58%，皮下注射最减少到每日mg／kg以下时，其抑制作用不明显。靛玉红500mg/kg灌胃，对大鼠W256实体瘤的抑制率为23-33%，对小鼠肉瘤 180的抑制率约30%。靛玉红能延长淋巴白血病 L7212小鼠的生存时间20%左右。此外，经小鼠精原细胞法试验证明，靛玉红不能特异性地抑制B型精原细胞和精子细胞。

6.对白血病作用：药理研究初步表明，靛玉红有破坏白血病细胞的作用。从超微结构形态来看，在靛玉红作用下，变性坏死的细胞多呈肿胀、溶解性坏死。实验中发现靛玉红能增强动物的单核巨噬系统的吞噬能力。单核巨噬系统在机体免疫反应中起一定的作用，故靛玉红的抗癌作用可能与提高机体免疫能力有关。

板蓝根的吃法

板蓝根的吃法包括：

板蓝根炖猪腱汤

材料：猪腱150公克，板蓝根8公克，黄耆5公克，红枣6颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法

1.猪腱剁小块备用。

2.取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪腱块放入滚水中汆烫约1分钟后取出洗净，放入电锅内锅中。

3.将板蓝根、黄耆及红枣用清水洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4.电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可。

板蓝根茶

板蓝根对纾解头痛、喉咙痛有不错的效果，此茶能减轻因为流行性感冒所带来的身体不适，亦有增强免疫力的效果。

材料：板蓝根20公克，甘草10公克，水300㏄

做法：1.板蓝根洗净沥干水份备用。2.取一干净茶杯，放入作法1的板蓝根与甘草，备用。3.取300㏄的水煮沸后，沖入作法2的茶杯中，焖约10分钟即可饮用。

板蓝根茅根雪梨煲猪肺汤

【材料】板蓝根20克，鲜白茅根150克，雪梨2个，猪肺半个，猪瘦肉400克，陈皮5克。

【制作】所有材料清洗干净；猪肺处理好血水后汆水，然后切片；猪瘦肉切块后汆水；雪梨去芯切大块；白茅根切长段；陈皮用水浸软，刮去白络；所有材料一起下瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水分量），武火煮沸后改文火慢熬两小时左右，进饮前再下适量食盐调味温服。这是3-4人量。

【功效】清肺利咽，凉血解毒。

板蓝根副作用禁忌

板蓝根对消化道有刺激作用，有的患者口服板蓝根后有较明显的消化道粘膜刺激症状，表现为胃肠绞痛和消化道出血。有的因服用板蓝根而发生急性溶血性反应，出现黄疸、急性肾功能不全。也有服用板蓝根出现药疹的报道。使用板蓝根注射液导致过敏性休克较常见，并有因此致死的报道。板蓝根注射液也能导致肾损害。

在中国，板蓝根已经被广泛的制作成冲剂等中成药，在民间用于治疗感冒，病毒性感染以及传染病流行期间的预防，是一种常用而廉价的非处方药。但其疗效尚未经过全面的临床验证。

体质偏虚寒的人多喝板蓝根冲剂，就会因其苦寒伤胃，带来一系列胃肠道反应，引起胃痛、怕冷、食欲不振等症。尤其是儿童，脾胃功能尚未健全，多服板蓝根，更容易引起消化不良等症。

作为一种常用的清热解毒药，板蓝根并不是适合每种感冒的万能药，它只适用于风热感冒、流行性感冒等热性疾病的治疗，而风寒感冒、体虚感冒等并不宜使用。

过敏体质者要禁用板蓝根。过敏反应绝大多数为板蓝根注射液所引起的，表现为头昏眼花、气短、呕吐、心慌、皮疹，有时为全身多形红斑型药疹，严重者血压下降而出现过敏性休克，抢救不及时会有生命危险。对板蓝根过敏者，要避免使用。板蓝根毒性小，极少数人服用常规量会有轻度消化道症状。