饮食如何影响头发和头皮健康

饮食如何影响头发和头皮健康？秃头和头皮屑是最普遍的头发和头皮问题之一。下面你会发现关于这两个问题的信息，以及将特定食物纳入饮食的建议。头发是由蛋白质角蛋白组成。因为头发是惰性物质，所以富含蛋白质或其他营养成分的洗发水和漱口水不能影响头发的生长，也不能让头发 "更健康"。

脱发

脱发可能是疾病的结果，也可能是男性性激素睾丸激素的正常遗传反应。一个健康的人类头部有8万到15万根头发，每根头发都会独立于其他所有的头发，经过三个阶段的生长。在任何时候，90%的毛发都处于生长阶段（anagen），持续1至5年。生长之后是休止期（telogen），几个月后结束，之后头发会脱落（catagen）以允许新的生长。每天损失50至200根头发是这个周期的正常部分。

虽然秃顶是由激素因素介导的，但它往往是家族性的，你的风险可以从父母双方家族成员中秃顶男性的数量推断出来。新陈代谢紊乱（包括糖尿病、甲状腺疾病和暴饮暴食）、严苛的治疗造成的发轴损伤、疾病带来的压力、怀孕的荷尔蒙变化、医疗，包括癌症化疗，以及非常严重的头皮疾病，都可能诱发异常脱发。

营养方面的原因可能是维生素A的摄入量严重过剩或铁、生物素、锌或蛋白质的缺乏。这样的缺乏很少见，不过摄入过多的生蛋清会导致生物素的消耗。

治疗方法。治疗秃顶的药物只有米诺地尔(Rogaine)，一种外用药，和非那雄胺(Propecia)，一种口服处方药。压力或药物治疗导致的脱发一般是暂时性的。在暴饮暴食期间掉落的头发，一旦营养恢复正常，很快就会重新生长。成片脱落的头发通常不需要治疗就能长回来，但在某些情况下，可能需要注射皮质类固醇。

头皮屑

头皮屑--头皮的过度鳞屑--影响了超过50%的人口。它可能是由于压力或慢性或复发性皮肤疾病，如脂溢性皮炎，但最有可能的原因是由Pytyrosporum ovale真菌感染。这种真菌自然存在于头皮上，但有些人比其他人更容易受其影响。它以皮肤的天然油脂为食，导致刺激和死皮脱落。许多人脱落的头皮屑片，特别是在冬季，当头皮可能是干燥的。但有些人有遗传的倾向，发展由特定食物的敏感性引发的皮肤问题。由于违规食物因人而异，唯一合理的建议是避免食用似乎会使头皮屑恶化的食物。

治疗方法。一些头皮屑的情况可能会对亚麻籽油作出反应，这似乎有助于牛皮癣和湿疹等瘙痒的皮肤状况。每天服用1到2茶匙。你需要等待几周或几个月才能看到效果。

为了控制轻度头皮屑，医生通常建议每天洗头，直到头皮屑得到控制，然后每周两次进行保养。头皮屑洗发水中含有吡啶硫酮锌、焦油或硫化硒，这些成分都可以作为去角质剂，加速头皮死细胞层的脱落。如果这些效果不好，可以尝试使用含有抗真菌药物酮康唑的洗发水。

影响头发和头皮的饮食因素

对头发的科学分析可以确认某些有毒元素的存在--甚至在多年之后。(拿破仑死后150年，头发分析被用来证实他患有慢性砷中毒)。虽然为研究人员提供了如此关键的信息，但头发分析不能确定营养不足--任何这样的说法都是毫无价值的。有助于头发和头皮健康的营养素包括烟酸、生物素、锌和维生素A、B6和C。基于基本食物群的多样化饮食应该提供充足的这些营养素，尽管某些食物实际上可能会导致问题。在某些情况下，当消除某些食物（热的液体、重口味的食物和酒精）时，头皮屑可能会得到改善。