桂圆的功效与作用_桂圆的食用方法和禁忌

水果 3个月前 (08-10) 59次浏览

桂圆是一种热带水果,主要生长在中国和东南亚。桂圆果实生长的树是皂果(Sapindaceae)植物家族的一员,其中包括其他水果,如荔枝、红毛丹、瓜拉那、可兰、皮松巴、番荔枝和荔枝。

桂圆是什么味道的?它被描述为有一种甜的,有点“麝香”的味道,类似葡萄。虽然它是一种热带水果,但不像芒果、百香果和菠萝等其他受欢迎的水果那么甜。

因为桂圆的果肉是白色的,里面有一个棕色的小种子,有人说它的果实像眼睛。事实上,龙眼在广东话里的意思是“龙的眼睛”,现在有些国家还叫桂圆。新鲜的桂圆是白色的,几乎是半透明的,而干燥的桂圆是深棕色到黑色。

本文描述了桂圆的功效与作用,以及桂圆的食用方法和禁忌等信息。

桂圆的功效与作用_桂圆的食用方法和禁忌

桂圆的功效与作用

桂圆的功效与作用包括:

1. 提供抗氧化剂和抗炎化合物

桂圆含有包括多酚在内的抗氧化剂,可以通过对抗自由基、炎症、感染和氧化应激以多种方式促进健康。发表在《分子》(Molecules)杂志上的一项研究发现,桂圆(包括桂圆籽和桂圆皮)中含量最高的四种多酚和类黄酮:没食子酸(gallic acid)、没食子酸乙酯(ethyl gallate)、琉球花苷(corilagin)和鞣花酸(ellagic acid)。

其他研究发现,这种水果含有花青素、花冠花素、甲基没食子酸、黄酮苷、槲皮素和山奈酚等生物活性化合物。这些化合物与健康食品如浆果、樱桃和红酒中发现的许多相同。

许多研究发现,吃富含多酚的食物,如水果和蔬菜,可以帮助预防各种疾病的发展,如心脏病、某些癌症、糖尿病和肝病。例如,桂圆中的类黄酮和生物碱被认为具有开发为抗高血糖药物的潜力,有助于抵御胰岛素抵抗。

其他研究表明桂圆具有抗炎特性,并可能增加抗氧化酶的活性,包括过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶。桂圆中的抗氧化剂还可以帮助增强免疫系统,还有其他抗衰老的作用,比如预防骨质疏松症。

2. 富含维生素C

桂圆中的维生素C对免疫系统、皮肤和眼睛健康有益。虽然关于桂圆在促进皮肤健康和视力方面的研究有限,但研究表明,富含维生素C和其他抗氧化剂的水果有助于减缓衰老迹象,治疗伤口,并可能预防疾病。

3.可能有抗病毒,抗真菌和抗菌作用

研究表明,桂圆中的植物化学物质和多糖可能有助于促进肠道健康和免疫系统的功能。这意味着水果可以预防炎症反应、普通感冒、流感、各种皮肤疾病,甚至可能是某些癌症。

4.有抗癌效果

桂圆富含多酚。像没食子酸这样的多酚类化合物可以消除引起压力的自由基和致癌的有毒中间体。水果、花和种子都是同样有效的抗氧化剂。

传统中药使用桂圆籽提取物干扰DNA合成,抑制肿瘤中不良的致癌蛋白,进而破坏它们。

因此,食用桂圆果或桂圆提取物粉可系统抑制乳腺、结直肠、肝、肺和宫颈癌细胞。

5.有抗炎作用

亚洲人用桂圆果肉来治疗伤口、过敏、流感和其他炎症性疾病。

果皮(外层)、果肉和种子含有抗炎植物化学物质,如没食子酸、表儿茶素和鞣花酸。

这些化合物会抑制促炎化学物质的产生,比如前列腺素、组胺、一氧化氮和组织坏死因子(TNF)。

此外,由于桂圆富含维生素B和C,它可以促进愈合和治疗慢性炎症,如水肿、胃食管反流、肠易激疾病(IBS)、皮肤过敏、伤口、烧伤、牛皮癣和克罗恩病。

6.治疗贫血和缺铁

桂圆提取物和其他本地草药一起被用于中药治疗顽固性贫血、血小板减少和其他血液相关疾病。研究发现,在饮食中不能保持推荐的铁含量(每天水果或蔬菜少于5份)的城市妇女患中度和重度贫血的风险更高。

干桂圆每盎司含1.5毫克铁。在水果蛋奶冻或沙拉中加入桂圆会增加血小板数量和血红蛋白浓度——尤其是对经期和待产妇女。

7.给予年轻和容光焕发的皮肤

植物化学物质一直是治疗各种疾病的最佳方法,桂圆富含植物化学物质。

桂圆中含有的琉璃花素、没食子酸和鞣花酸等生物活性物质具有最高的清除自由基的活性。水果还具有抗酪氨酸酶活性,因此可以预防癌症的发生。

食用这种强效抗氧化剂可以让你的皮肤干净、明亮、一尘不染,并降低患上光敏性或皮肤癌的风险。

8.促进大脑健康

针对GABA感受器、组胺感受器和大脑其他活跃中枢的治疗失眠症的商业药物有暂时的好处和长期的副作用。桂圆的叶子和果肉含有生物活性化合物,可以抑制引起焦虑、失眠和压力的神经递质水平。

2014年的一项研究声称,桂圆与其他催眠衍生物结合,可以增加睡眠速度和睡眠时间。这种水果还可以通过增加未成熟神经元的存活率来增强学习和记忆。

桂圆的食用方法

桂圆的食用方法很多,接下来介绍几个桂圆治疗失眠的食用方法:

1、生食桂圆可以在最大程度上保存桂圆的营养成分,每天食用十颗左右的桂圆,可以帮助缓解失眠。

2、用莲子15克、龙眼肉15克、百合20克,配小米熬粥,睡前一小时服用一小碗,有催人入睡的疗效。

3、龙眼肉10克,红枣5个去核,蒸鸡蛋一个食用,每日睡前一次。

4、桂圆肉20克,加入300毫升的开水浸泡5分钟左右,连肉带水一起吃。

5、200克左右桂圆肉放入500毫升高粱白酒里面泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可缓解疲劳,减轻亚健康症状,安神定志。

每个人的体质不同,所以龙眼的食用量也可以因人而因。如阴虚火旺或容易上火体质的人群,这些人就应当少吃或食用之后吃降火食物。而新鲜的龙眼和干龙眼在性味上也有一定区别。

新鲜龙眼:每天不超过200克(4两重),新鲜的龙眼核、壳和肉都含有大量的水分,所以比较重。一般作为水果食用时,不宜超过200克,但是也要根据自己体质而言,同时不能每天都食用这么多。

干桂圆:每天5-6个养生效果好,干龙眼性味平,更适合女性,如果作为日常零食,每天不超过6个。

桂圆的副作用禁忌

其实龙眼本身没有副作用,很多人以为吃龙眼是导致腹泻、流鼻血、口腔发炎、便秘等症状的原因。造成这些症状的原因是因为过量地食用龙眼,从而导致身体火气过重,肝火攻心。尤其是儿童和老年人,应该格外注意龙眼的食量,医生认为一天之内吃龙眼的量应该在半斤左右即可。

除此之外,我们知道龙眼吃多了会导致上火,龙眼属于滋补性的水果。因此患有炎症,患有口腔溃疡,舌苔呈黄色,口气较重的人不宜食用龙眼。如果经常便秘,肠胃不好,消化不良,也不宜食用龙眼。

另外,之前提到过龙眼的含糖量较高。因此,糖尿病患者以及高血压患者应该谨慎食用龙眼。很多妈妈们在生孩子之后会选择食用适量的龙眼滋补身体,这是可以的。但是你是否知道在怀孕期间,孕妇是应该谨慎食用龙眼的。为什么呢?因为妈妈们怀孕的时候,很多时候都是气血不足,阴血偏虚的,这时最好吃一些温凉类的食物,而龙眼性热。中医认为在怀孕期间,准妈妈们应该慎重考虑食用龙眼,否则会有流产的风险。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (1)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址