饭后喝汤吃水果健康吗?顺序错了吗?

食物 2个月前 (08-10) 56次浏览

饭后喝吃水果健康吗?顺序错了吗?东方人大多数用餐顺序都是先吃饭菜再喝汤,最后才吃甜点和水果,但医师表示,这种饮食顺序并不符合养生原则,所有的胖都与「吃」有关,造成肥胖的原因,常常并不是因为吃太多,而是吃错步骤,导致食物在体内停留太久。

《早安健康》报导,食物在胃肠停留越久,越容易造成脂肪堆积,如果我们让每一餐的血糖上升速度变慢,不但能减少高血糖的总量,还能降低胰岛素快速分泌,避免脂肪太快堆积。他建议想健康瘦身的人,应该注意下列「进食顺序」。

饭后喝汤吃水果健康吗?顺序错了吗?

1. 先喝汤

吃饭前先喝几口汤,如同为消化道加「润滑剂」,可促进消化和吸收;若饭后才喝汤,反而会冲淡胃液,影响消化。此外,饭前喝汤还可以增加饱足感,有研究显示,餐前喝一碗汤,可让人少吸收100-190大卡的热量,但最好选择清汤类,约饭前20分钟左右喝最好。

2. 吃蔬菜

热量低的食物先吃,例如高纤的蔬菜、水果,因为酵素与膳食纤维,可帮助消化,而且维生素、矿物质等植化素可延缓血糖上升,防止营养素被快速吸收,但要注意,应尽量用水煮、清炒,不要放太多油。

3. 吃鱼、肉、蛋等蛋白质食物

喝汤、吃蔬菜后,通肠已经可以达到半饱,这时再吃高蛋白质食物,就会开始分泌胃酸,消化蛋白质后,再吃碳水化合物,可防止血液中的能量如洪水般袭来,但建议以蒸、炖、卤的方式烹调高蛋白质食物。

4. 吃米饭

最后吃米饭可延缓血糖上升,而且也不会吃太多,若能把白米饭换成五榖饭或糙米饭更好。陈建辉提醒,想要健康瘦身,淀粉的摄取不能省略,否则破坏了血糖平衡,身体会更容易产生饥饿感。

5. 水果

饭后血糖高的糖尿病患者,特别是饭后血糖值高于180mg/dl的人,不宜在饭后马上吃水果。因为水果属单糖类食物,而且甜度高,若空腹吃水果,很容易使血糖上升,刺激胰岛素分泌,不利于瘦身。由于水果极易被吸收,如果餐后吃,在胃中停留时间过长,反而容易造成腹胀、腹泻或便秘,导致消化功能紊乱。陈建辉建议,水果可以在餐与餐之间当点心吃,并尽量选择甜度低的蕃茄、芭乐、苹果等,以便稳定血糖。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (1)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址