桔梗的功效与作用_桔梗的食用方法和禁忌

香草和草药 1个月前 (08-13) 51次浏览

桔梗为桔梗科多年生草本植物桔梗(Platycodon grandiflorum (Jaoq.) A.DC.) 的根。全国大部分地区均有。以东北、华北地区产量较大,华东地区质量较优。春、秋二季采挖,除去须根,剥去外皮或不去外皮,切片,晒干生用。本文介绍了桔梗的功效与作用,以及桔梗的食用方法和禁忌。

桔梗的功效与作用_桔梗的食用方法和禁忌

桔梗的功效与作用

桔梗的功效与作用包括:

中医功效

宣肺化痰,利咽,排脓。

功效主治

用于肺气不宣的咳嗽痰多,胸闷不畅。本品辛散苦泄,宣开肺气,化痰利气,无论属寒属热皆可应用。风寒者,配紫苏、杏仁,如杏苏散;风热者,配桑叶、菊花、杏仁,加桑菊饮;若胸膈痞闷,痰阻气滞,升降失司者,配枳壳以升降气机,理气宽胸。

用于咽喉肿痛,失音。本品能宣肺利咽开音。凡外邪犯肺,咽痛失音者,配甘草、牛蒡子等,如桔梗汤及加味甘桔汤。若咽喉肿痛,热毒盛者,配射干、马勃,板蓝根等以清热解毒利咽。

用于肺痈咳吐脓痰。本品性散上行,能利肺气以排壅肺之脓痰。治肺痈咳而胸满,时出浊唾腥臭,久久吐脓者,配甘草用之,如《金匮》桔梗汤;临床上更配以鱼腥草、冬瓜仁等以加强清肺排脓之效。

此外,又可以其宣开肺气而通二便,用治癃闭、便秘。

文献记载

《本经》:「主胸胁痛如刀刺,腹满,肠鸣幽幽。」

《珍珠囊》:「疗咽喉痛,利肺气,治鼻塞。」

《本草求真》:「桔梗系开肺气之药,可为诸药舟楫,载之上浮,能引苦泄峻下剂。」

现代药理学作用

本品含多种皂甙,主要为桔梗皂甙,另外还含菊糖,植物甾醇等。

  • 能反射性增加气管分泌,稀释痰液,而有较强的祛痰作用;并有镇咳作用。
  • 桔梗皂甙有抗炎作用,能抑制胃液分泌和抗溃疡;此外还有解痉、镇痛、镇静、降血糖、降血脂等作用。
  • 桔梗皂甙有很强的溶血作用,但口服能在消化道中分解破坏而失去溶血作用。

营养价值

1.除含糖量较高外,还含较丰富的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

2.含多种皂苷,主要为桔梗皂苷,多种混合皂苷经完全水解所产生的皂苷元有桔梗皂苷元,远志酸、以及少量的桔梗酸。另外还含菊糖、植物甾醇等。

桔梗的用途

1. 园艺植栽:花形梦幻,显眼,令人惊艳。

2. 插花用花材:花形梦幻,显眼,是高级的插花花材。

3. 药用:性味:根:苦、辛、微温。效用:根:宣肺利咽,袪痰排脓,催吐。治气管炎,咳嗽,肺脓疡,咽喉炎;根:为镇咳袪痰药,治咳嗽,咳嗽不爽,咽喉痛,胸闷痛,肺痈。李时珍本草钢目曰:此草之根,结实而梗直,故名。本植物的根供药用,即称桔梗,乃本经上品药材,自古诸医书均有入方,且用方极多,如桔梗汤,加味桔梗汤等,皆可参考应用─邱年永。

桔梗的食用方法

桔梗的食用方法如下:

1.鲜桔梗先用水泡一下,将姜、葱、蒜切碎,虾酱剁碎。

2.准备好味精、盐、白糖、辣椒面。

3.梨 苹果去皮,用搅拌机打成泥状。

4.将所有调料放入小盆里,在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀,再放一勺熟白芝麻。

5.搅拌均匀。

6.桔梗沥干水,用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味,再用清水洗几遍。

7.攥干桔梗,放入一个大点儿的容器里,倒入拌好的调料。

8.戴上一次性手套,用手抓匀拌匀后装盘即可食用

中医学用法

煎服3~6g。用于排脓可用10g。

桔梗茶

配方:桔梗10克,蜂蜜适量。

做法:直接将桔梗放入杯中,冲入沸水,加盖焖10分钟,调入蜂蜜饮用。每日1剂。

功效|:化痰利咽,适用于慢性咽炎、咽痒不适、干咳等。

桔梗甘草茶

配方:桔梗5克、甘草5克。

做法:水煎或者直接泡茶饮用。

功效:祛痰止咳,适用于支气管炎咳嗽。

桔梗的副作用禁忌

桔梗的副作用禁忌包括:

本品性升散,凡气机上逆,呕吐、呛咳,眩晕,阴虚火旺咳血等,不宜用。用量过大易致恶心呕吐,又因桔梗皂甙有溶血作用,不宣作注射给药。

阴虚久咳者和气逆咳血者在饮食上要注重滋阴,因此不适合食用桔梗。

桔梗中含有的皂甙,能刺激咽喉和胃粘膜,如果服用大剂量桔梗,可引起轻度恶心,甚至呕吐。消化性溃疡和十二指肠溃疡患者慎用,剂量也不宜过大。


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