玉竹的功效与作用_玉竹的食用方法和禁忌

香草和草药 1个月前 (08-18) 30次浏览

玉竹(学名:Polygonatum odoratum),假叶树科黄精属植物,又名葳蕤、女萎、节地、玉术、竹节黄、竹七根、山包米、尾参、西竹、连竹、地管子、铃铛菜。本文介绍了玉竹的功效与作用,以及玉竹的食用方法和禁忌。

玉竹的功效与作用_玉竹的食用方法和禁忌

玉竹的功效与作用

玉竹的功效与作用包括:

中医功效

中医上以根茎入药,性平、味甘,是滋补强壮之药,可以养阴润燥,生津止渴,主治热病伤阴、虚热燥咳、消渴等症。

在化学层面,玉竹里含有铃兰苷﹑黏液质等成分,能够帮助消除胰岛素抵抗,修复胰岛细胞,增加胰岛素的敏感性,进而调节血糖水平。

功效主治

用于阴虚肺燥的干咳少痰。能养阴润肺而治燥咳。常与沙参、麦冬、川贝母等同用。

用于热病伤津,烦热口渴及消渴等。能益胃生津,并治内热消渴。治热病伤津的烦热口渴,常配生地、麦冬等同用,如益胃汤;治消渴,可与生地黄、天花粉等同用。

此外,用于阴虚外感,养阴而不恋邪。如治阴虚外感风热的加减萎蕤汤,即系以之配伍薄荷、葱白、淡豆豉等同用。

现代药理作用

本品含铃兰苦甙、铃兰甙、小奈酚甙、槲皮醇甙和维生素A、粘液质等。有强心、升压作用;与党参合用,能改善心肌缺血;有类似肾上腺皮质激素样作用;并有降血脂和降血糖作用。

1.降血糖:动物实验对高血糖有抑制作用

2.强心:含铃兰苷、铃兰苦苷,有强心功效

3.扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量,降血脂,抗粥状动脉硬化

4.玉竹中所含的多糖、维生素A和烟酸,能增强人体的抗病能力

临床应用

1.对于体质阴虚、肺胃燥热、咽干口渴有一定疗效

2.糖尿病、高血压病

3.冠心病

4.因含维他命A和黏液质,对皮肤有柔嫩细腻的作用

玉竹的食用方法

玉竹的食用方法包括:

玉竹沙参汤

材料:适量的玉竹、沙参、麦冬、生姜、半夏、石斛、生谷芽以及甘草等。

做法:将所有的材料,放入砂锅内,加入适量的清水,煎煮两次,然后将联系的药液混合服用即可。

作用:有滋阴养胃的作用,同时也适合治疗出现呕吐症状的患者等。

泡水喝

取适量的玉竹,浸泡在热水中,冲服即可。此法的功效,是可以补气养血、补虚损、养五脏,缓解肺热所引起的津少口渴、食欲不振、胃部不适等,还可起到镇静安神、促进睡眠的作用。

煲汤或搭配药膳

将玉竹搭配材料,煲汤或者做成药膳,不仅滋阴润燥的功效,还可以起到调理肠胃,抑糖降压、有极高的营养价值。

搭配中药材服用

●搭配沙参、麦冬、桑叶等:可用于肺中燥热阴液不足、干咳少痰、口干舌燥者。

●搭配沙参、麦冬、甘草等:可用于热病后期、损伤胃阴,有饥不欲食、口干舌燥者。

●搭配天花粉、山药、生地黄等:可用于热水渴不止者,能够滋阴清热生津止渴。

玉竹卤猪心

取猪心1个,玉竹30克,食盐5g、白糖10g、料酒10g、香油10g、食用油50g、花椒5g、生姜末少许、葱花少许。将玉竹洗净切片,用水煮,提取玉竹浓缩汁100毫升。将猪心破开,洗净血水,切成薄片,加入料酒后,用食用油爆炒片刻。再将猪心与玉竹液、生姜、葱花、花椒一起放入锅内,煮成六成熟后,加入食盐、白糖、香油,焖熟即可食用。能养阴补心、补虚除烦,适用于风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病、高血压性心脏病等心血(阴)不足之证。

玉竹的适宜人群

①肺胃燥热:一般这种情况,多是由于外感风寒之邪、或者寒邪化入里,阴常有余,阳常不足,所以会造成患者口渴喜冷饮、烦躁不安、小便短赤、舌红、苔黄而干燥等。

②津液枯涸:一般这种情况,多是由于燥热之邪、或肺腑之火灼伤津液;或因久病,精血不足而导致津液枯涸;或过用燥热之剂,耗损阴液。而患者长此以往,很容易就会出现口、鼻、舌干燥,久病缠身或身形开始消瘦等。

③胃火炽盛:一般这种情况下,多是由于患者体内的胃气失和,过量食用辛辣温燥之物,化热生火,或情志不遂,而气郁化火犯胃,常见的症状是大便秘结、舌红苔黄、牙龈肿痛等。

玉竹的副作用禁忌

玉竹的副作用禁忌包括:

玉竹性寒、多脂,易于滋腻碍脾,痰湿气滞者禁服,脾虚便溏者慎用。

玉竹的副作用一般是很小的,而且几乎可以忽略不计,但是如果不放心,服用前最好咨询医生,这样服用起来比较安全和可靠。

玉竹味甘,性平;归肺、胃经;具有润肺滋阴,养胃生津的作用。玉竹尤其适宜体质虚弱、免疫力降低的人、阴虚燥热、食欲不振、肥胖的人。但脾虚便溏者慎服,痰湿内蕴者禁服。


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