仙人掌果因富含抗氧化剂、维生素和矿物质而闻名于世。仙人掌富含植物营养素，食用时会给身体增加过多的纤维，同时也有助于降低胆固醇和血糖水平，预防糖尿病。本文介绍了仙人掌果的功效与作用，以及仙人掌果的食用方法和禁忌。
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仙人掌果的功效与作用
仙人掌果的功效与作用包括：
1. 能降低胆固醇
维也纳大学的研究发现仙人掌叶可以降低体内的胆固醇水平。法国的研究人员在68名妇女身上验证了同样的效果，她们在四个星期后看到体内胆固醇和甘油三酯水平下降。这种功能性食物还与减少心脏问题所涉及的风险有关。
2. 它能治疗糖尿病
体内血糖水平升高会导致糖尿病、中风、心脏病等多种疾病。食用仙人掌叶有助于降低肥胖症和糖尿病患者的血糖水平。维也纳大学在24名食用仙人掌叶的非肥胖患者中进行的研究显示，血糖水平下降了11%，这证明了仙人掌叶对糖尿病患者的好处。
3. 它能抗癌
仙人掌叶中含有酚类和黄酮类化合物，这两种化合物具有抗氧化特性。这些抗氧化剂有助于保护健康细胞免受与心血管疾病和癌症有关的自由基的损害。在2009年6月的《人类营养的植物食品》中，有报道称仙人掌梨的植物化学化合物能减缓结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌细胞的生长，而对健康细胞没有负面影响。
4. 它能改善消化系统
吃仙人掌还有助于改善人类的消化过程。诺帕莱斯，有助于减少橘皮组织，同时还能增强体内保水能力，加快肠胃蠕动。这种富含纤维的食物可以减少致癌物，增强人类的消化系统健康。
5. 它有助于减轻体重
仙人掌是一种低热量食品，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，有利于减肥。含有17种氨基酸，其中8种是人体必需的，能提供充足的能量，每摄入100克能提供16卡路里的热量。
6. 能保护脑细胞不受损伤
仙人掌的蒸汽和果实中有一种化合物槲皮素3-甲基，黄酮类化合物，被认为是一种强大的神经保护剂。这种神经保护剂可以保障大脑中的神经元细胞，从而保护脑细胞不受损伤。
7. 它可以减少炎症
据说仙人掌还具有抗炎特性，能对抗肌肉、心血管系统、胃肠道和动脉的烧伤。仙人掌含有生物类黄酮槲皮素，它能中和破坏细胞的化合物，并具有消炎止痛的作用。它还含有抗溃疡的特性，能对抗水肿和限制白细胞的迁移。
仙人掌果的食用方法
仙人掌果的食用方法包括：
直接吃仙人掌果
材料:果肉。
做法:
1、把仙人掌果的尖刺和外皮去掉,然后直接食用里面的果肉即可。
2、另外把新鲜的仙人掌果放入冰箱冷冻,然后再取出食用,口感会更加嫩滑诱人。
冲食仙人掌果
材料:果肉,蜂蜜。
做法:
1、把仙人掌果的果皮去掉,然后取出果肉。
2、加入适量的蜂蜜调匀,再加入适量的温水调匀以后直接食用即可。
仙人掌果酱
材料:果肉,冰糖。
做法:
1、把仙人掌果的果肉取出,放入到锅中。
2、加入适量冰糖一起熬制,等锅中的果肉变成粘稠的酱状时,关火。
3、降温以后密封保存起来。平时用它配面包特别好吃。
仙人掌果汁
材料:果肉。
做法:
1、把仙人掌果的果肉取出,放入到搅拌机中,打碎。
2、用滤网过滤一下,去掉里面的籽,把得到的果汁装入杯子中,就能直接饮用。
仙人掌果的副作用禁忌
仙人掌作为食物食用可能是安全的。仙人掌的叶、茎、花、果及标准化提取液，在短期内服入适量，可能是安全的。对一些人来说，刺梨仙人掌可以引起一些轻微的副作用，包括腹泻、恶心、大便量和次数增加、腹胀和头痛。在极少数情况下，食用大量带刺的梨仙人掌果实会导致下肠阻塞。
