木耳菜的功效与作用_木耳菜的食用方法和禁忌

蔬菜 4天前 11次浏览

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,除蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他项目与苋菜不相上下。 常食木耳菜有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体之功效。 无论炒食还是做汤,均清香爽滑可口。本文介绍了木耳菜的功效与作用,以及木耳菜的食用方法和禁忌。

木耳菜的功效与作用_木耳菜的食用方法和禁忌

木耳菜的功效与作用

虽然木耳菜并不是木耳,但是木耳菜它的营养确实还是非常的丰富,木耳菜在夏天的时候长得非常的茂盛,所以夏天的时候特别的适合吃木耳菜。我们都知道夏天天气非常的炎热,所以很多人都容易上火,因此如果我们在夏天的时候吃木耳菜的话,有着很好的清热解毒效果。

很多人肠胃不好的话,便十分容易造成便秘的情况,所以如果是经常便秘的人可以多吃木耳菜,因为木耳菜它可以有效的治疗便秘,而且也可以预防便秘,所以多吃木耳菜真的有非常多的好处。木耳菜在超市里面比较罕见,我们可以直接到一些菜市场去购买。

很多人都不知道木耳菜怎么吃,其实木耳菜的吃法有几种,简单的方法就是将木耳菜洗干净之后直接用来炒。因为木耳菜本身就非常的清淡,所以我们可以在炒木耳菜的时候放一些干辣椒,干辣椒不仅仅可以去除木耳菜的那种怪味,还可以用木耳菜更加的好吃。

如果是我们想要用木耳菜来煮汤的话,我们可以选择用木耳菜来煮紫菜,当水烧沸腾之后,就把木耳菜和紫菜都倒进去,适当的放一点油和盐就可以了。一说到木耳菜大家肯定都会联想到木耳,木耳它经常的出现在我们的生活当中,但是它的营养却比很多蔬菜都要高。

其实木耳特别的适合老年人吃,因为木耳它可以有效的保护我们的心脏,特别是对于一些心脏不好的老年人,因此木耳它可以有效的预防一些老年疾病。夏天的时候也比较适合吃木耳,因为夏天的时候很多人都会喝稀饭,所以我们可以做凉拌木耳菜。

木耳菜的营养价值

木耳菜富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少。

木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,其含钙量是菠菜的2——3倍,而且不想菠菜那样含有大量的草酸,所以是补钙的最佳的选择之一。

木耳菜除了蛋白质含量比苋菜稍少之外,其他营养成分与苋菜不相上下。

木耳菜的食用方法

木耳菜的食用方法包括:

做法1:凉拌木耳菜

准备食材如下:木耳菜500克,食盐1茶匙,醋1汤匙,葱少许,植物油适量

具体做法如下:木耳菜洗净,滚水烫熟,捞起过冷开水,挤干水,置于盘中,调味汁:陈醋中加盐、切碎的蒜末,食用油,调味汁浇在菜上就好!

做法2:蒜蓉炒木耳菜

准备食材如下:木耳菜500克,大蒜4瓣,食盐1茶匙

具体做法如下:将木耳菜清洗干净之后,起锅加油烧热,然后将大蒜拍扁放入锅中,小火爆香,爆香后倒入木耳菜,大火煸炒,木耳菜炒软之后加入1茶匙食盐,撒入少许的清水,盖上锅盖,焖煮一分钟即可出锅!

做法3:清炒木耳菜

准备食材如下:木耳菜300克,猪油1小勺,盐适量,清水少许

具体做法如下:先将木耳菜清洗干净,摘成小段,然后起锅放入1勺猪油烧热,再将木耳菜倒入锅中,大火翻炒,将木耳菜炒软,然后加入1茶匙食盐调味,再淋入少许清水,炒至木耳菜断生即可!

做法4:蒜蓉橄榄油木耳菜

准备食材如下:木耳菜500克,食盐1茶匙,蒜3瓣,橄榄油2大勺,白醋1勺

具体做法如下:木耳菜只要顶部和完好的叶子,洗净,入加了一勺盐的沸水焯烫一下,捞出过冷水,充分冷却,沥干水分,轻轻挤一下挤去多余水分,蒜3瓣,切成蒜蓉,加入两大勺橄榄油,一勺白醋,少量盐,调整汁,与木耳菜拌匀即可!

木耳菜的副作用禁忌

虽然木耳菜既味美又养生,但在使用过程中应注意以下问题。由于木耳菜性偏寒,孕妇要少用慎用,脾胃虚寒者也要慎用。


本文章由78健康网提供,转载请附带原始链接。查看:版权问题和联系方式
喜欢 (0)
[]
分享 (0)
发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址