猕猴桃怎么吃（猕猴桃的食用方法）

猕猴桃具有解热，止渴，健胃，通淋之功效。主治烦热，消渴，肺热干咳，消化不良，湿热黄疸，石淋，痔疮。本文介绍了猕猴桃怎么吃，以及猕猴桃的食用方法。

猕猴桃怎么吃

猕猴桃怎么吃呢？猕猴桃常见的吃法包括：

一、猕猴桃羹

猕猴桃200克，苹果1只，香蕉2 只，白糖、湿淀粉各适量。

将猕猴桃、苹果、香蕉分别洗净，切成小丁;将桃丁、苹果丁、香蕉丁放锅内，加适量水煮沸，再加白糖，用湿淀粉勾稀英，出锅即成。

此羹具有清热解毒，生津止渴的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病症。常人使用能增强防病抗病能力，泽肤健美。

二、冰糖猕猴桃

猕猴桃(去皮核)250克，冰糖适量。

将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块，置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用。

此食具有生津养阴，降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心烦口渴等病症。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜。

三、猕猴桃酱

鲜猕猴桃1000克，白糖适量。

选用熟透的猕猴桃，洗净沥干水分，去皮;将糖放人锅中，加适量清水，熬成糖液，取出一半，将猕猴桃肉放人糖液中，煮沸15分钟左右，待果肉煮成透明，无白心时，再倒人另一半糖液，继续煮 20分钟，边煮边搅;煮好后，将果肉捣成泥状，离火，略凉，装人瓶中贮藏即可。每次食用2O 克，互日3次。

此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿。

猕猴桃的食用方法

猕猴桃的食用方法包括：

一、直接削皮。这是小编吃猕猴桃最常用的方法，用水果刀把皮削了，直接咬着吃，简单。

二、用勺子吃。用一把水果刀，把猕猴桃从中间一切两半，然后用勺子沿着皮的边然，轻挖果肉来吃，更简单，哈哈。

三、用水果叉或牙签吃。这个方法比较有难度，但在招待亲友的时候，这个方法最好。

如何挑选猕猴桃

挑选原则

选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。

鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。

看硬度

细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。

看外表

体型饱满、无伤无病的果较好，靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少，因品种而异。

看大小

小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。

看颜色

浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好，维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。

如何挑选猕猴桃也是有很大的学问的，你掌握了这些知识，就会买到自己称心如意的猕猴桃，否则就可能买到不是自己期望的那种。

食用猕猴桃注意事项

1. 生果不可放置在通风处，否则会导致水份流失表皮变皱，会越来越硬，不容易成熟；

2. 熟果要尽快吃掉，不然很快变坏，吃不掉记得分享或者放冰箱冷藏。

专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、苹果等。

这些成熟的水果会散发出天然催熟气体“乙烯”，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜。

猕猴桃是饭前吃好还是饭后吃好呢？

猕猴桃适合在饭后食用，猕猴桃性寒，在饭前吃容易导致脾胃虚寒，尤其是寒性体质的人，饭前吃可引起胃肠消化功能下降，严重可出现腹泻，腹胀等不适反应，在饭后吃比较好。

猕猴桃含有很多的植物酸，能促进胃酸的分泌，帮助消化，并且猕猴桃中含有较多的膳食纤维，在饭后食用可促进胃肠蠕动，加速粪便的排除，润肠通便，尤其适合便秘患者食用。

猕猴桃性寒，早上空腹时食用容易加重胃内寒气，引起脾胃虚寒，并且猕猴桃对胃有刺激作用，会增加胃酸的分泌量，空腹食用容易引起胃酸过多。

猕猴桃在什么时候吃好？

猕猴桃最好是在三餐之间食用。

猕猴桃除了含有大量的维生素C外，也含有一定量的糖分，尤其是黄心和红心的猕猴桃，在三餐之间食用不仅仅能补充维生素C的微量元素，还能补充大量的能量，在两餐之间这些能量十分重要，可抗疲劳，调节大脑功能，尤其适合上班族。

不能与猕猴桃一起吃的食物

1.黄瓜

黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃的话，会破坏猕猴桃中丰富的维生素C的，因此两者最好不要同吃。

2.牛奶

猕猴桃和牛奶也是不可以一起吃的哦，因为这两种食物一起吃的话，会导致腹胀、腹痛甚至腹泻，不想拉肚子，就不要一起吃啦。

3.动物肝脏

动物肝脏是我们平时得常吃一些的，营养价值也很高，不过它也是不可与猕猴桃一起吃的，因为动物肝脏中含有铜、铁等离子，它会使食物中的维生素C氧化，营养价值大打折扣。