天麻炖鸡的功效与作用_做法和副作用禁忌

肉类 3周前 (10-15) 20次浏览

天麻炖鸡的功效与作用包括有热病动风、惊痫抽搐、头痛、痹痛、肢体麻木、抗惊厥、镇痛、镇静、催眠和促智抗衰老的作用,对心血管系统和提高人体的缺氧能力等功效,本文介绍了天麻炖鸡的功效和好处,以及做法和副作用禁忌等信息。

天麻炖鸡的功效与作用_做法和副作用禁忌

天麻炖鸡的功效与作用

天麻炖鸡的主要食材是营养价值丰富的土鸡和药食两用的天麻,将它们放在一起烹饪,不仅有着土鸡的肉香,还带着天麻的淡淡药香,入口的滋味也是极好的。这道天麻炖土鸡除了好吃之外,因为有着天麻的辅助,它的食疗功效也是很高的哦!接下来,我们就来仔细的了解一下关于天麻炖鸡的食疗功效吧!

天麻是一种植物,它的根和茎晒干后是名贵的中药,可以用来治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。土鸡是鸡肉里味道最鲜美、蛋白质最高且营养价值最丰富的一种鸡。天麻炖鸡,二者的功效和作用相辅相成,是一道高营养高价值的佳肴。

1、天麻的功效作用我们比较了解的是用于头晕目眩。治肝阳上亢的眩晕,可与钩藤、石决明等配伍;如风痰为患引起之眩晕,又可以半夏、白术、茯苓等同用。

2、用于热病动风、惊痫抽搐。对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者,常与钩藤、全蝎等配伍同用。

3、用于头痛,痹痛,肢体麻木。配川芎等以治头痛,配全蝎乳香等以治痹痛等。此外,对于肢体麻木、手足不遂,常配当归牛膝等,则为临床所常用。

4、对中枢神经系统具有抗惊厥、镇痛、镇静、催眠和促智抗衰老的作用。产生这种作用的原因与天麻降低脑内多巴胺(DA)和去甲肾上腺素(NA)含量与抑制中枢DANA功能神经末梢对DANA的重摄取和储存有关。

5、对心血管系统的作用。天麻能使心肌收缩力增强而增加心血输出量,具有促进心肌细胞能量代谢,改善心肌血液循环,增加抗损作用。天麻对中央动脉血管有顺应性的改善作用,使得主动脉、大动脉等血管弹性增强,从而增强了血管对血压的缓冲能力。

6、天麻能提高人体缺氧能力,对高温、高海拔地区作业人员具有保护作用。此外,天麻对炎性早期的渗出和肿胀有抑制作用,对免疫功能也有促进作用。天麻中多种有效成份还具有镇咳祛痰和促进胆汁分泌等作用。天麻无任何毒性。实验证明天麻对血像、肝肾功能及胆固醇均无影响。因此,天麻既可用于预防也可用于治疗,长期用药均无毒性。

天麻的功效与作用

抗惊厥作用:天麻水对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。天麻水还有缓解平滑肌痉挛,缓解心绞痛、胆绞痛的作用。

平肝息风:天麻水能养血息风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,天麻水亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

防止老年痴呆:天麻水在血管内能降低脑血管阻力,增加脑血流量,使脑循环得到改善,天麻水主要用于肢体麻木、半身不遂、中风后遗症及帕金森综合症。

降低血压:久服天麻水可平肝益气、利腰膝、强筋骨,天麻水还可增加外周及冠状动脉血流量,对心脏有保护作用。

土鸡的功效与作用

鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

天麻炖鸡的做法

天麻炖鸡的做法包括:

做法一

主料:土鸡(适量)、天麻(适量)、姜(适量)、盐(适量)。

步骤:

1、准备材料,天麻一块,姜一块,红枣适量,天麻切成小丁,姜切片备用。

2、煮锅里水烧开,把土鸡和准备好的调料全部倒入,大火煮开,加盐后改小火慢顿三小时以上即可,出锅喽,鸡肉用手撕着吃更好吃哦!

功效:天麻有祛风湿,止痛、行气活血,降低血压,明目、增智作用哦!

做法二

主料:天麻10g、鸡、食盐2g、姜2片、料酒10g、枣(鲜)10g、白糖1g。

步骤:

1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下,天麻提前加入少许白糖泡软,锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

2、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净,将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右,姜2片,把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右,炖好后调入适量的盐即可。

天麻炖鸡的副作用禁忌

天麻炖鸡的味道非常的好,既有美味的鸡肉香味,也带着一股淡淡的天麻中药味道,这道美味的药膳食谱对于一般人来说都是适合吃的,但是再有营养的食物,它也有着自己的一个宜忌人群。那么,关于天麻炖鸡的宜忌人群有哪些呢?

天麻是一种名贵中药,而鸡是我们经常食用的营养及其丰富的肉食。很多人会认为天麻炖鸡是一种高营养高疗效的食物,殊不知天麻炖鸡的营养价值虽高但也有一些人是不适合食用的。

天麻炖鸡对于一般人群是可食用,尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。虽然天麻有很多治病疗效,但是天麻还有一些副作用,一些人是不能够食用天麻的。部分人群在头痛眩晕是不能使用天麻炖鸡。因为天麻的功效颇多,所以孕期的妇女是不适合食用天麻的。血虚,阴虚,津液衰少的病人也不适宜食用天麻。

而对于鸡肉,同样的虽然营养价值丰富,但是对于那些感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人要忌食鸡肉,鸡汤;肥胖症患者和患有热毒疖肿之人也要忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。鸡肉鸡汤中含脂肪较多,会使血中胆固醇进一步升高,引起动脉硬化,冠心病,使血压持续升高,对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食,以免刺激胆囊,引起胆绞痛发作。

天麻炖鸡的常见问题

天麻炖鸡的天麻能吃吗

可以吃。不过,天麻炖鸡汤之后有效成分都在汤里,吃天麻块没有什么意义。

天麻炖鸡的原料

天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片,红枣少量,枸杞少量。

天麻炖鸡的做法

1、土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。

2、天麻提前加入少许白糖泡软。

3、锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4、等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。

5、将泡好的天麻切薄片,6片左右;姜2片。

6、把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。

天麻炖鸡的功效

1、鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

2、平肝熄风,天麻炖鸡质润多液,能养血熄风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

3、祛风止痛,用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

天麻炖鸡用多少天麻

天麻的使用量一般是根据多少个人食用的,一个人的用量是十到十五克,如果是三个人食用,一两是没问题的,来天麻也属于药食同源,也就是即是药品也算食品,根据药典的指导用量是10g左右。

天麻炖鸡用什么鸡

土鸡最好。

鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

天麻炖鸡是哪里的美食

天麻炖鸡是云南昭通地区的一道传统美食,是一款不错的家庭养生食谱,天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。天麻与鸡相炖,味道以及功效都是上乘之品,可以作为中老年日常的保健汤品,养生膳食。

天麻炖鸡什么人不能吃

天麻炖鸡对于一般人群是可食用,尤其是老人、病人、体弱者更宜食用。虽然天麻有很多治病疗效,但是天麻还有一些副作用,一些人是不能够食用天麻的。部分人群在头痛眩晕是不能使用天麻炖鸡。因为天麻的功效颇多,所以孕期的妇女是不适合食用天麻的。血虚,阴虚,津液衰少的病人也不适宜食用天麻。

天麻炖鸡小孩能吃吗

天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用,能增强视神经的分辨能力,小孩子是可以吃适当吃一点天麻炖鸡的。

天麻炖鸡还可以放什么食材

1、当归

当归即能补血又能活血;加当归一起对妇女可调经活血,还可润肠通便。一般添加3~6克。

2、枸杞

枸杞可养肝,滋肾,润肺。加枸杞一起可补虚益精,清热明目。一般添加3~6克。

3、玉竹

玉竹有养阴、润燥、清热、生津、止咳等功效。加一起有滋补效果,具有保健作用。一般添加5~10克。

4、黄芪

黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老的功效。加一起对高血压、心脏病、糖尿病都有一定的疗效。

5、党参

党参可补中益气,和胃生津,祛痰止咳。加一起对于脾虚食少便溏,四肢无力等有一定疗效。


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