精氨酸，或L-精氨酸，是一种氨基酸，从食物中可以摄入，如乳制品，鱼，家禽和其他肉类。它是蛋白质的组成部分。
一些研究表明精氨酸可能有益于健康，例如可以缓解胸痛，改善勃起功能障碍，降低高血压。
人体可以自发产生精氨酸，儿童需要精氨酸才能生长发育。缺乏精氨酸是很罕见的，大多数人可以从食物中摄入自己需要的精氨酸。
继续阅读了解更多关于精氨酸、氨基酸的好处和可能的风险的食物。
本文目录
精氨酸含量较高的食物
各种肉类、乳制品、种子和坚果都含有精氨酸。在饮食中加入这些食物可以帮助一个人增加精氨酸的摄入量。
富含精氨酸的食物包括：
1：坚果和种子
坚果和种子是精氨酸的重要来源。
南瓜籽中氨基酸含量最高，120g干瘪的南瓜籽可以提供6.905克精氨酸。
虽然大多数人倾向于把西瓜种子吐出来，但西瓜种子也是精氨酸的良好来源，120g西瓜种子中含有5.289克精氨酸。
芝麻也是精氨酸的好来源，每120g提供4.875克。
许多种类的坚果都含有精氨酸:
- 干核桃每120g含4.522克
- 杏仁每120g含有3.525克
- 松子每120g含3.258克
坚果的加工只会轻微影响它们提供的精氨酸的数量，但没有添加油或盐的品种通常更健康。
2：肉类产品
肉类是蛋白质的完整来源，因为它包含了人体所需的所有氨基酸，包括精氨酸。
精氨酸的最好来源是白肉，尤其是鸡胸肉。
以下肉类产品含有大量精氨酸:
- 火鸡胸脯肉提供16.207克。
- 鸡肉每120g含有2.790克精氨酸。这种肉脂肪含量低，蛋白质含量高。
- 一条猪里脊含有2.661克精氨酸。
- 牛肉每磅熟肉含有4.131克精氨酸。牛肉含有丰富的蛋白质，但它比许多其他蛋白质来源含有更多的脂肪。
3：豆类
豆科植物包括豆类、豌豆和豆类。它们是植物蛋白的极佳来源。
以下豆类提供大量精氨酸和其他氨基酸:
- 作为精氨酸的来源，大豆是肉类的很好的替代品。120g大豆含有5.865克的氨基酸，是肉类的好替代品。
- 生花生每120g含有4.567克精氨酸。花生富含健康的不饱和脂肪，是植物性蛋白质的重要来源。
- 鹰嘴豆，每120g含3.878克。鹰嘴豆富含有益健康的脂肪和蛋白质。
4：海藻
海藻是一种很受欢迎的健康食品，能提供高水平的精氨酸。
120g干海藻含有4.645克的氨基酸。任何需要增加精氨酸摄入量的人都可以考虑在饮食中添加海藻。
人人都需要补充精氨酸吗？谁会缺乏精氨酸?
医学界将精氨酸分类为半必需氨基酸。这意味着身体可以自己产生它，也可以从食物中吸收它。
氨基酸有三种:
- 人体产生和吸收的半必需酸
- 人体不能产生的必需酸
- 人体产生的非必需酸，不需要通过吸收补充
儿童需要通过饮食吸收一定量的精氨酸来支持他们的生长。成年人往往只需要身体产生的精氨酸就足够了。
然而，一些成年人不能产生足够的精氨酸。如果他们不能从饮食中吸收足够的营养，他们就会出现营养不足。
根据2012年发表的研究，血管或免疫系统的问题可能导致精氨酸缺乏。作者得出结论，需要进一步的研究来确定补充剂的有效性。
精氨酸对健康的好处
精氨酸补充剂可以以多种方式促进健康。
2013年的一项研究结果表明，精氨酸补充剂可能改善无并发症糖尿病患者的血液流动。改善血液流动可能会减少几种心血管疾病的影响，包括冠状动脉疾病和心绞痛。
然而，精氨酸并不是治疗所有心脏病的合适药物。例如，大多数医生不建议在最近心脏病发作后服用精氨酸。精氨酸更适合作为一种有益的心脏补充剂，而不是万能的药物。
精氨酸也可以帮助治疗由心脏问题引起的勃起功能障碍。例如，如果血管有问题导致勃起困难，医生可能会建议补充精氨酸以帮助改善血流。
精氨酸也可以:
- 帮助肾脏更有效地工作
- 促进伤口愈合
- 增强免疫系统
- 平衡荷尔蒙
精氨酸的风险
一些证据表明，高水平的精氨酸会使疱疹症状恶化，可能导致疾病暴发或唇疱疹。这是因为疱疹病毒需要精氨酸来繁殖。
此外，吸收更多精氨酸可能通过破坏人体精氨酸和另一种氨基酸赖氨酸的平衡而间接引起唇疱疹。
赖氨酸可以治疗和预防感冒疮，它与精氨酸有相同的吸收途径。如果存在更多精氨酸，身体可能无法吸收足够的赖氨酸。
肝硬化或低血压患者应避免服用精氨酸补充剂。这些补充剂也不适合最近心脏病发作的人。
总结
大多数成年人自身可以产生足够的精氨酸，但儿童需要从饮食中吸收额外的量来支持他们的生长和发育。
一些身体系统紊乱会导致精氨酸缺乏。在这种情况下，一个人可能需要在饮食中加入富含精氨酸的食物。
各种各样的食物都富含精氨酸，包括豆类、坚果和肉类。服用太多精氨酸是有风险的，一个人在服用精氨酸补充剂之前应该先咨询医生。
