健康饮食的重要性大吗?为什么我们要健康饮食?

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健康饮食的重要性大吗?为什么我们要健康饮食?俗话说 "民以食为天",食物对生命和健康长寿很重要。在中国传统的治未病学中,有很多关于饮食和健康长寿的论述。如果我们计算它们出现的频率,饮食上少吃为第一,饥饿为第二,少吃多餐为第三。

健康饮食的重要性大吗?为什么我们要健康饮食?

从今天的科学角度来看,这三件事都是有意义的。据现代科学研究表明,节制饮食可以延长动物的寿命,人类的许多疾病都是由暴饮暴食引起的。如今,少吃已经成为治愈的新趋势之一。空腹进食,不要等到口渴了才喝水再吃。 勿因饥饿而损伤脾胃。口渴后不要喝水,不要造成机体的劣质脱水。至于少食多餐,现代医学多用于慢性病虚弱或胃切除术后的患者,医生建议不要在两餐之间进食,每天形成5~6餐,在保证机体必要营养的前提下,减轻胃肠负担。

健康的饮食有助于预防各种营养不良和非传染性疾病,如糖尿病、心脏病、中风和癌症。不健康的饮食和缺乏体育锻炼是世界上主要的健康隐患。我们必须从生命之初就养成健康的饮食习惯--母乳喂养能促进健康成长,改善认知发展,并可能对健康有长期的好处,如降低日后超重或肥胖的风险和患非传染性疾病的风险。

能量(热量)的摄入和消耗应保持平衡。为了避免超重,摄入的脂肪总量不应超过总能量的30%。饱和脂肪摄入量应低于总能量的10%,反式脂肪摄入量不超过总能量的1%,目标是将饱和脂肪和反式脂肪的摄入量转化为不饱和脂肪,从工业生产中消除反式脂肪。

在健康饮食中,游离糖的摄入量应限制在总能量摄入量的10%以下。为了更有利于健康,建议将游离糖的摄入量限制在总能量摄入量的5%以内。

将盐的摄入量限制在每天5克以下(相当于每天不到2克钠),有助于预防高血压,降低成年人患心脏病和中风的风险。

世卫组织成员国已同意到2025年将全球人口的食盐摄入量减少30%,他们还同意到2025年遏制成人和青少年的糖尿病和肥胖症以及儿童体重过重的上升趋势。


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