白藜麦怎么吃:白藜麦的健康吃法分享

杂粮 15分钟前 6次浏览

藜麦是一种富含蛋白质、营养丰富、易于消化和不含麸质的食品,可以直接食用或作为谷物沙拉的原料,有不同颜色的藜麦,例如白的、黑的以及深红色的,那么,白藜麦怎么吃?本文中,78健康网带来了白藜麦的健康吃法分享。

白藜麦怎么吃:白藜麦的健康吃法分享

1. 简单的煮熟吃白藜麦

藜麦有一种可爱的坚果味,它可以在20分钟内煮熟,所以它是面食或米饭的一个很好的快速替代物。使用藜麦就像使用任何其他谷物一样,如大米或大麦。它几乎可以作为任何一餐的奇妙配菜,特别是如果用肉汤而不是水来煮它,并在锅里加入月桂叶。它还可以用于早餐粥,和沙拉(阅读:藜麦的功效与作用)。

2. 填充在蔬菜中

藜麦是一种很好的馅料。我们可以享受藜麦和蘑菇酿制的西葫芦。烤西葫芦通常被赋予较少的配菜角色,加入丰盛的谷物馅料可将其提升为主菜。对于馅料,藜麦在腰果、大蒜和调味料的混合物中煮熟,混合在一起,直到浓稠的奶油,然后把整个东西塞进挖空的西葫芦里。与蔬菜沙拉一起食用,是健康和愉快的一餐。

3. 代替另一种谷物

煮熟后,它的质地与其他高级和蓬松的谷物(如粗粒小麦)相似。因此,它可以很好地替代那些需要麦片的菜肴,如这道藜麦塔布勒。藜麦首先被烘烤以加深其味道,然后用吸收法烹调,并与草药和蔬菜相结合。这道菜可以在上桌前淋上一汤匙优质的、味道浓郁的橄榄油来完成。白藜麦是最常见的品种,但也有红藜麦,其味道更有营养。它们可以互换使用。

白藜麦怎么吃:白藜麦的健康吃法分享

4. 在谷物沙拉中

藜麦是简单、快速、充实的谷物沙拉的美妙基础。用藜麦作为清淡的全谷物沙拉的基础。将冷却的藜麦与切成小丁的西红柿和黄瓜、欧芹碎、橄榄油和一点柠檬汁混合在一起,成为一道清爽的温暖天气的配菜。

我们的最爱之一是这道有机鸡肉藜麦沙拉。将其与有机大蒜瓣、有机鸡胸肉、帕尔马干酪、切成薄片的红洋葱、西红柿、无盐黄油和牛油果混合,并将温热的藜麦和一点有机酸橙汁混合。用小火煮,一旦煮熟后取出(阅读:藜麦番茄菠菜沙拉食谱)。

5. 用于早餐

藜麦的高蛋白含量和快速烹饪时间使它成为一种巨大的早餐。像煮燕麦一样煮藜麦,使用两倍于藜麦的牛奶或水,直到它变得温和,外面的胚芽开始从种子上螺旋状脱落。

为了获得开胃、饱腹的早餐,将杏仁、切碎的苹果、葡萄干、肉桂和一小撮红糖混合到一碗热的藜麦中,并在上面加上纯酸奶。其他配料选择包括切碎的红枣、小红莓干、切碎的核桃、切片的香蕉鲜果、亚麻籽粉、桃子丁、南瓜籽、蜂蜜和枫糖浆。


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