奇亚籽和亚麻籽的区别在哪里？

奇亚籽和亚麻籽的区别在哪里？这两种小种子的具体区别是什么呢？主要区别在于每种种子的味道和外观。

奇亚籽是微小的、黑色或白色的、椭圆形的种子，味道是中性的，而亚麻籽比奇亚籽更扁平、更大，有一点坚果的味道。尽管味道不同，但奇亚籽和亚麻籽都被一起用于不同类型的食物。

什么是奇亚籽？

奇亚籽来自西班牙丹参，它是薄荷科的一种开花植物，原产于墨西哥中部和南部地区。20世纪80年代，在奇亚宠物问世后，奇亚种子在美国开始流行。除此之外，这些种子是墨西哥和危地马拉的玛雅人和阿兹特克人使用的古老油料种子。

现在，奇亚籽很有名，因为它们是欧米茄-3脂肪酸的绝佳来源，而欧米茄-3脂肪酸有多种健康益处，如降低血压，减缓动脉中斑块的发展，减少心脏病发作和中风的可能性，改善眼睛健康和其他一些好处。

除了纤维、欧米伽3，奇亚籽还含有丰富的脂肪、钙、铁、镁、锌和硒。

什么是亚麻籽？

亚麻籽是生长在欧洲、亚洲和美国的最古老的作物之一，其起源可以追溯到人类文明的开始。亚麻籽的拉丁文名称是Linum usitatissimum，意思是 "非常有用"。这是很直白的，因为种子有许多不同的用途。从衣服到油，从它是你的宠物的木酚素的主要来源，到它是你早晨冰沙的极度营养添加剂，亚麻籽是一种多用途的种子。

区别在哪里

这两种种子都含有丰富的宏量营养素，并含有大量的欧米伽3和欧米伽6酸。虽然在蛋白质和欧米伽3酸方面，亚麻籽略占上风，而在纤维和低卡路里方面，奇亚籽占了上风。

至于微量营养素，亚麻籽含有明显高量的锰、铜和钾。所有这些营养素提供保护，防止中风，水肿，加强免疫功能，铁的吸收和减少炎症。相比之下，奇亚籽含有相对较高的强化骨骼的矿物质钙和磷，它们中的铁含量也略高。