亚麻籽油的正确吃法大全

食物 7秒前 1次浏览

使用亚麻籽油并将其纳入您的饮食很容易。它可以以多种方式使用。首先,您可以将其用作沙拉酱、蘸酱和酱汁中的油。它不应该用于烹饪,因为它在高温下表现不佳,实际上可能对您有害。但是,当使用常温或者低温的亚麻籽油的时候,您可以获得好处。

亚麻籽油的正确吃法大全

亚麻籽油可以怎么吃

亚麻籽油目前有几种吃法,直接喝、拌酸奶、凉拌和炒菜。小编建议亚麻籽油拌酸奶的吃法,你可以选择奶酪替代酸奶,但要充分考虑油脂的新鲜度,因为亚麻籽油不饱和程度太高,开封后要尽快吃完。

亚麻籽油的正确吃法大全

下面介绍五种亚麻籽油的经典吃法

①常温烹饪

炒菜时冷锅冷油、常温烹饪,单独使用或与日常食用油调和烹饪,更健康也更美味。

②煲汤调味

在汤出锅时加入适量的亚麻籽油,提鲜的同时也能保留ω-3(α-亚麻酸)的营养价值。

③爽口拌菜

做凉拌菜时,加入1-2勺亚麻籽油,色泽好也更营养健康。需要注意的是,现吃现拌,否则在空气中暴露太久会造成ω-3(α-亚麻酸)的流失。

④烘焙糕点

烘焙糕点时以亚麻籽油代替普通食用油或奶油,做出来的糕点清香宜人,也更健康美味。

⑤直接饮用

亚麻籽油是可以直接食用的,直接食用更易于人体吸收,成人每日摄入15-20ml,儿童可酌减至5-10ml。

亚麻籽油的好处和功效

亚麻籽油来自亚麻籽 (Linum usitatissimum)。它是一种称为 α-亚麻酸 (ALA) 的必需 omega-3 脂肪酸的良好来源。

亚麻籽油中的 α-亚麻酸和其他化学物质似乎可以减少肿胀,这就是为什么有些人将它用于涉及炎症的疾病,例如类风湿性关节炎。

亚麻籽油可用于治疗心脏病、高血压、血液中胆固醇或其他脂肪(脂质)含量过高(高脂血症)以及许多其他病症,但没有良好的科学证据支持这些用途。


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