亚麻籽油一般冷食的时候营养更好而且副作用更小，建议直接凉拌，如果是炒菜，可以在菜不那么热的时候加入，稍微颠勺混合一下就可以了。亚麻籽油不应用于烹饪，因为它的烟点不高，并且在高温下会形成有害化合物。
冷榨亚麻籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极至，使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。在放了调味品的菜肴里加一些亚麻籽油，会发现味道更好，吃起来更和谐。还可以将冷榨亚麻籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
在凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或在炒菜出锅前淋入作为明油使用。在调制色拉时，亚麻籽油可与各类色拉酱很好地混配并保持其原有风味；在调配凉菜调味汁时，亚麻籽油可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，并很好地保持上述调料油的原有风味。
亚麻籽油最好的地方之一是它的多功能性。首先，它可以很容易地换成沙拉酱、蘸酱和酱汁中的其他类型的油。您也可以在冰沙或奶昔中加入一份（一汤匙或 15 毫升），以最小的努力在您的饮食中添加一些亚麻籽油。请记住，亚麻籽油不应用于烹饪，因为它的烟点不高，并且在高温下会形成有害化合物。
除了用于食品外，亚麻籽油还可用于皮肤，以增强皮肤健康和增加皮肤水分。或者，有些人使用亚麻籽油作为发膜来促进生长和光泽。
