麦芽糖是一种由两个葡萄糖分子结合而成的糖。它是在种子和植物的其他部分产生的，因为它们为了发芽而分解了储存的能量。因此，像谷类、某些水果和红薯这样的食物含有天然的大量这种糖。
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麦芽糖是一种什么样的糖？
麦芽糖是一种由两个葡萄糖分子结合而成的糖。它是在种子和植物的其他部分产生的，因为它们为了发芽而分解了储存的能量。因此，像谷类、某些水果和红薯这样的食物含有天然的大量这种糖。
糖是在啤酒和麦芽酒精的制造过程中的麦芽过程中产生的，以及制作面包和百吉饼所需的发酵过程。在未加工状态下，大多数全食物在变褐或焦糖化之前不含麦芽糖。糖蜜是少数含有麦芽糖的生食之一。它也是由植物在种子开始发芽时产生，当我们食用淀粉时由我们的内脏产生。
作为食品和饮料甜味剂，麦芽糖有很多用途。除了增加甜味外，食品中的另一个功能是提供额外的质地。此外，延长保质期。随着对高果糖玉米糖浆的负面影响的担忧日益增加，许多食品制造商正在改用高麦芽糖浆，因为它不含果糖。
麦芽糖是简单碳水化合物还是复杂碳水化合物？
饮食中的主要碳水化合物是糖类和复合碳水化合物。糖类包括单糖，如葡萄糖和果糖，以及双糖，如蔗糖（食糖）、麦芽糖和乳糖（牛奶糖）。复合碳水化合物（多糖）包括淀粉和膳食纤维。
糖尿病人可以吃麦芽糖吗
在所有类型的大米中，全麦巴斯马蒂大米的GI（血糖指数）最低，这意味着一旦被消化，它就会缓慢地释放能量，使血糖水平更加稳定，这是糖尿病管理的一个关键部分。
麦芽糖对人体有害吗
众所周知，并非所有种类的糖在营养方面都是相同的。当你因为吃煮熟的红薯而摄入麦芽糖时，你也摄入了大量的纤维以及关键的维生素和矿物质。然而，当你因为吃饼干等加工食品而吃它时，你的饮食中可能不会超过添加的糖和碳水化合物。
与所有糖类一样，身体可以使用麦芽糖作为能量来源，但作为添加糖，应适量食用以避免对健康产生负面影响。
可能对麦芽糖不耐受。什么是麦芽糖不耐受？麦芽糖不耐受是一种身体酶衰竭，其特征是由于小肠内壁的麦芽糖酶活性低，肠道无法正确分解食物中的麦芽糖分子。不耐受会导致腹泻和其他胃肠道症状。
吃太多含有添加糖的食物会导致营养不良、体重增加、蛀牙和甘油三酯水平升高。
