燕窝适合什么样的人群使用

健康问答 8秒前 1次浏览

女性朋友吃燕窝好。此外燕窝主要含的是水溶性蛋白质,以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质,能促进细胞组织的生长和再生,因此燕窝较适合烧伤病人或放、化疗后的病人在康复期食用,能帮助损伤细胞的修复、重建。

燕窝适合什么样的人群使用

燕窝适合什么样的人群使用

女性:燕窝里的EGF表皮生长因子能滋润气色,这也众多女星热衷食用「燕窝」保持青春美丽的一个秘诀。

男性:《本草纲目》称燕窝「能使金水相生,肾气上滋于肺而胃气亦得以安,食品中直最则良者」。燕窝里的水溶性蛋白质及多种胺基酸可提供元气的补给,使人精神饱满,更能增加体力和体能。

孕妇:孕妇在怀孕期间由于呕吐等原因胃口较差导致进食减少,食用燕窝可补足孕期营养物质的摄入,燕窝里的唾液酸(燕窝酸)也是帮助腹中胎儿脑部发育的重要关键。

老年人:老年人通常肠胃不好、身体虚弱,可食用燕窝补足元气和体力。

孕期女性吃燕窝的相关知识

怀胎十月的过程中,选对关键营养(如燕窝),不仅能应付妈咪生理变化,更能帮助宝宝健康成长。

迷思一:孕期吃越多越好,宝宝营养才充足?

孕妈咪普遍认为「一人吃两人补」,因此在怀孕期间往往习惯特别增加食量,刻意三餐不忌口的吃,饮食量是怀孕前的好几倍,认为如此才能满足胎儿营养、让宝宝顺利长大。然而,怀孕期间补充的营养并非越多越好,而是应该适量摄取均衡营养素,饮食不过量,才不会增加孕妇体重负担,或使胎儿体重过重而导致难产。

此外,由于钙、铁皆是孕期重要营养元素,许多孕妈咪会特别购买高钙、高铁的牛奶饮用,或额外摄取钙片与铁剂,却忽略了「当钙质与铁质都过量摄取时,反而会降低吸收能力,使营养无法发挥效用」。建议孕妈咪能从每日饮食中,均衡摄取各种营养素,不过量补充才是孕期饮食最佳原则。

迷思二:为了满足母体和胎儿营养,一定得吃药膳才够补?

有的人认为孕期一定得吃补品才够补,三天两头帮孕妇炖补,认为如此才能满足母体和胎儿所需的营养。然而依据中医师的看法,孕期反而应该特别留意药膳补品是否会对胎儿造成负面影响,不在孕期随意进补,才是正确的作法。

由于药膳补品多具补气血功效,且也多含辛温燥热性食物,因此怀孕期间不鼓励多吃,以防「助火动胎」。若有特殊情况需要进补,也应先向合格中医师咨询,不可自行抓药进补。

孕妈咪须遵守适当均衡饮食,避免摄取高淀粉、脂肪食品,才能避免孕期过度肥胖而衍生妊娠糖尿病、高血压等病症,增加难产机率。

冰糖燕窝料理食谱

冰糖燕窝料理的步骤相当简单,若真要说有什么特别麻烦的地方,那大概就是燕窝发泡、挑毛吧!通常干燕窝都要浸泡两小时以上。等燕窝发泡完后再挑毛,之后就可以进入炖煮的过程啰。

  • 将干燕窝取出来,泡在清水内约15分钟,之后再将水倒掉,把燕窝上的杂质挑掉
  • 燕窝杂质挑完后,将燕窝泡在干净的水里泡至少两个小时以上
  • 加入适量的冰糖到燕窝里,放入炖盅内加入适量的水到电锅内,外锅加上一杯水,等电锅跳开就可以了,或是用文火隔水加热,炖煮约20~30分钟也可以。

基本款的冰糖燕窝就这样三步骤完成啰!那要是想要加红枣、枸杞或是桂圆的,就先泡水泡5分钟,把杂质滤掉后,看是要和冰糖燕窝一起炖煮,或是等冰糖燕窝煮好后再加入也可以,看个人喜好啰!那要是想要止咳润喉的话,也可以来个燕窝冰糖炖水梨,做法不困难,先一样把冰糖燕窝准备好,之后再处理水梨。

  • 把水梨顶部切片后,把籽挖出来
  • 籽挖开后再把果肉放回水梨中
  • 把水梨顶部的切片盖回去,放到碗里
  • 放进电锅里隔水加热
  • 电锅跳起来后就可以吃水梨搭配事先处理好的冰糖燕窝啰

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