这才是炖燕窝的正确方法！所谓的燕窝要怎么洗，并不是用手去揉搓它，而是在燕窝泡发的过程中，将其中杂质挑出，用手去洗燕窝的话，破坏了燕窝的盏形和纹理，这样不仅很好的去除杂质，还会影响之后燕窝的口感。
做燕窝的第一步就是要将干燕窝进行泡发，泡发燕窝需要不少的时间，大概在4-8个小时之间，具体时间根据燕窝的大小、软硬程度来决定，在泡燕窝的时候要用纯净水来泡比较好，因为自来水中有杂质，用来泡燕窝不好，燕窝在泡了两个小时之后，可以换一次水，这中间会有一些绒毛浮出来，我们可以用镊子将绒毛夹出来，而其他一些杂质，在换水的过程中，用漏网将其过滤出去即可。
燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会自然脱落留在巢中。所以燕窝上面有幼毛是正常的现象。经过正确的方法我们可以将这些毛都清理掉，如果有一些非常微小的毛没有挑出，吃进了肚子里也不用担心，对于身体是没有危害的。
