燕窝的正确吃法

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燕窝讲究少量长期,干燕窝每次3-5克,即食燕窝每日建议量为30-50克,每天早晚空腹吃一次或是距吃饭前后一个半或两小时食用;又或可于晚上睡前空腹食用燕窝,可搭配温热牛奶一同食用,可利于营养的吸收,及帮助睡眠。一般燕窝配食讲究以清配清,以柔配柔。食用燕窝期间宜少吃辛辣油腻的食物,不抽或少抽烟。

燕窝做法视频

燕窝的正确吃法大全

燕窝讲究少食多餐,保持定期进食。

1、干货燕窝

成人每次食用3-5克,儿童每次食用2-3克。

2、浓缩即食燕窝

每次食用20-30克,空腹食用。

燕窝怎么吃最好

1、推荐:冰糖燕窝。

2、材料:干燕窝8克(2人份),冰糖4克

3、做法:

(1)将干燕窝用纯净水浸泡1~3个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。

(2)将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1cm的水量为佳。加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

(3)炖的时候,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可。

燕窝的正确吃法

燕窝怎么吃

1、冰糖燕窝

冰糖燕窝是燕窝的常见吃法之一,平时可以把燕窝用清水浸泡六到八小时,把它杂毛去掉,再加入红枣和枸杞以及冰糖,最后放入清水,一起炖制,开锅以后用中小火慢慢来了制三十分钟就能炖好,取出降温以后就能食用。

2、木瓜炖燕窝

木瓜炖燕窝特别好吃,平时需要时可取半个木瓜,把它的瓜瓤与外皮去掉,切成块状,与洗好的燕窝一起放到炖盅中,加清水,然后入蒸锅,隔水蒸制,开锅以后蒸制四十分钟,让木瓜的味道浸入到燕窝中,吃的时候加入适量冰糖调味就可以。

3、干捞燕窝

干捞燕窝也特别好吃,平时制作时需要提前把燕窝用清水浸泡,然后入锅煮制,再煮制一锅肉汤,排骨汤和老母鸡汤都可以,把炖好的燕窝放到做好的肉汤中,用中小火慢煮制,等肉汤多数被燕窝吸收以后,可以取出直接食用,特别好吃。

4、果汁燕窝

果汁燕窝也是平时人们吃燕窝的主要方式,平时可以提前把燕窝放在锅中煮好,取出入冰箱冷藏,想吃时可以把自己喜欢吃的水果,用榨汁机榨出果汁,取出以后再加入炖好的燕窝调匀,直接食用,清凉爽口,味道诱人。

吃燕窝时的注意事项

吃燕窝对于我们来说可以帮助我们保养身体,也可以美容养颜,但是必须要注意在吃的时候尽量要找对方法。尤其是在吃燕窝的时候,就尽量不要吃辛辣刺激性的食物了,尤其是像一些辣椒或者是从以及韭菜等都属于辛辣食物。

茶叶里面还有一些茶酸成分,也会破坏掉燕窝的营养以及蛋白质,对于那些习惯喝茶的朋友来说,可以在吃完燕窝以后两个小时喝茶,不会影响到燕窝吸收。

哪些人不能吃燕窝

不满四个月的婴幼儿:对于那些比较小的婴幼儿来说,可能由于肠胃还非常脆弱,不适合接受比较好的营养补品,肠胃不能够吸收还是需要注意一点。

正在感冒的人:对于那些感冒的人群来说,由于感冒没有办法吸收里面的营养物质,所以也是不适合吃燕窝的,你需要格外注意。

最后需要提醒大家,对于那些蛋白质比较敏感的人来说,也是不适合吃燕窝的。

相关燕窝知识

Q1:什么是“唾液酸”?

答:“唾液酸”又称“燕窝酸”,属于神经氨酸的一种,在人体内主要存在于母乳初乳和人体的大脑当中。补充唾液酸,可以增强大脑中唾液酸的浓度,从而提高大脑的学习能力,同时还可以提高人体抵抗力和免疫力、增强体质。

Q2:燕窝每天应该吃多少?

答:吃燕窝讲究少食多餐,应当保持循序渐进、定期食用,每次3-5克,最好在早或晚空腹食用,每天一次或者隔天一次,但是一周不能少于2-3次。

Q3:食用燕窝多久才能见效?

答:一般来说起码要坚持食用3-6个月。经科学研究表明,人体胃细胞更新期为7天左右;皮肤红细胞更新期为28天左右;红血球更新期为120天左右;肝脏细胞更新器为180天左右。

人体细胞在一年内都会被重新唤醒更新,想要有所改善就要坚持食用。

Q4:燕窝真的可以美容?

答:研究发现,燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质表皮生长因子Epidermic Growth Factor,简称EGF)。

l EGF能促进表皮细胞增殖分化,使衰老死亡的细胞得以及时补充,使损伤的表皮得以即时修复,改善肌肤薄、粗糙、疤痕等不良状况,使肌肤恢复光洁和平滑。

l EGF能促进细胞外透明质酸、糖蛋白等大分子的合成和分泌,增强皮肤的亲水性,保持皮肤内水分。

l EGF能改善皮肤微循环,令气血通畅,防止代谢产物淤积,使皮肤富有营养。维持真皮内的水分;肌肤恢复健康,表皮内角质层水分保持能力增强,让肌肤滋润散发活力。

l EGF能够改善皮肤微循环,提供良好的营养环境,维持一定量的皮肤脂肪,还原肌肤弹性,使其均匀紧致,减少皱纹。

Q5:儿童可以吃燕窝吗?

答:不满四个月的婴儿不能吃燕窝,因为新生儿的消化系统发育还不够完全,吃燕窝可能会导致消化不良。四个月以后就可以食用,对儿童的大脑发育和身体健康都有很好的促进作用。ps:在给儿童食用燕窝的时候可以做成燕窝粥,帮助宝宝更好的吸收。

Q6:女性生理期可以食用燕窝吗?

答:可以食用,燕窝主要成分是活性蛋白质和矿物质。女性生理期由于血液流失,食用燕窝可补充蛋白质等营养成分,是非常适宜的,而且女性生理期食用燕窝可适当补铁,防止贫血,部分女性食用燕窝3个月还可以缓解痛经。

Q7:燕窝炖好可以在冰箱里放几天再吃吗?

答:燕窝炖好后最好放在密封的器皿中,再放入冰箱内保存。但是要注意不能放太久,尽量在2-3天内食用完。吃的时候拿出来稍微加热一下直接食用即可。

Q8:剖腹产后多长时间可以吃燕窝?

答:一般剖腹产后六个小时需要禁食禁水,要等排气后才能吃东西,可以食用燕窝,因为燕窝也属于流质食品,易消化吸收。

Q9:燕窝为什么“隔水炖”才好?

答:燕窝含有大量的水溶性蛋白质,除此之外,燕窝还含有一种活性蛋白因子,主要是起到调理人体体质增强免疫力,促进小孩子的脑部细胞发育的作用。如果烹调温度过高,这种活性因子容易因为温度过高而消失,所以炖燕窝时要隔水炖,可以有效防止温度过高而破坏燕窝的营养,保证燕窝的原汁原味。

Q10:“燕角”为什么不容易泡发开?

答:燕角是金丝燕第一口吐出来的唾液,为了巢窝的稳固,所以金丝燕在燕角吐的唾液比其他部位的胶质更厚,更浓,所以燕角一般比较硬。


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