吃燕窝讲究少量长期，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每日建议量为30-50克，每天早晚空腹吃一次或是距吃饭前后一个半或两小时食用；又或可于晚上睡前空腹食用燕窝，可搭配温热牛奶一同食用，可利于营养的吸收，及帮助睡眠。一般燕窝配食讲究以清配清，以柔配柔。食用燕窝期间宜少吃辛辣油腻的食物，不抽或少抽烟。
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燕窝做法视频
燕窝的正确吃法大全
燕窝讲究少食多餐，保持定期进食。
1、干货燕窝
成人每次食用3-5克，儿童每次食用2-3克。
2、浓缩即食燕窝
每次食用20-30克，空腹食用。
燕窝怎么吃最好
1、推荐：冰糖燕窝。
2、材料：干燕窝8克(2人份)，冰糖4克
3、做法：
(1)将干燕窝用纯净水浸泡1～3个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。
(2)将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
(3)炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。
燕窝怎么吃
1、冰糖燕窝
冰糖燕窝是燕窝的常见吃法之一，平时可以把燕窝用清水浸泡六到八小时，把它杂毛去掉，再加入红枣和枸杞以及冰糖，最后放入清水，一起炖制，开锅以后用中小火慢慢来了制三十分钟就能炖好，取出降温以后就能食用。
2、木瓜炖燕窝
木瓜炖燕窝特别好吃，平时需要时可取半个木瓜，把它的瓜瓤与外皮去掉，切成块状，与洗好的燕窝一起放到炖盅中，加清水，然后入蒸锅，隔水蒸制，开锅以后蒸制四十分钟，让木瓜的味道浸入到燕窝中，吃的时候加入适量冰糖调味就可以。
3、干捞燕窝
干捞燕窝也特别好吃，平时制作时需要提前把燕窝用清水浸泡，然后入锅煮制，再煮制一锅肉汤，排骨汤和老母鸡汤都可以，把炖好的燕窝放到做好的肉汤中，用中小火慢煮制，等肉汤多数被燕窝吸收以后，可以取出直接食用，特别好吃。
4、果汁燕窝
果汁燕窝也是平时人们吃燕窝的主要方式，平时可以提前把燕窝放在锅中煮好，取出入冰箱冷藏，想吃时可以把自己喜欢吃的水果，用榨汁机榨出果汁，取出以后再加入炖好的燕窝调匀，直接食用，清凉爽口，味道诱人。
吃燕窝时的注意事项
吃燕窝对于我们来说可以帮助我们保养身体，也可以美容养颜，但是必须要注意在吃的时候尽量要找对方法。尤其是在吃燕窝的时候，就尽量不要吃辛辣刺激性的食物了，尤其是像一些辣椒或者是从以及韭菜等都属于辛辣食物。
茶叶里面还有一些茶酸成分，也会破坏掉燕窝的营养以及蛋白质，对于那些习惯喝茶的朋友来说，可以在吃完燕窝以后两个小时喝茶，不会影响到燕窝吸收。
哪些人不能吃燕窝
不满四个月的婴幼儿：对于那些比较小的婴幼儿来说，可能由于肠胃还非常脆弱，不适合接受比较好的营养补品，肠胃不能够吸收还是需要注意一点。
正在感冒的人：对于那些感冒的人群来说，由于感冒没有办法吸收里面的营养物质，所以也是不适合吃燕窝的，你需要格外注意。
最后需要提醒大家，对于那些蛋白质比较敏感的人来说，也是不适合吃燕窝的。
相关燕窝知识
Q1：什么是“唾液酸”？
答：“唾液酸”又称“燕窝酸”，属于神经氨酸的一种，在人体内主要存在于母乳初乳和人体的大脑当中。补充唾液酸，可以增强大脑中唾液酸的浓度，从而提高大脑的学习能力，同时还可以提高人体抵抗力和免疫力、增强体质。
Q2：燕窝每天应该吃多少？
答：吃燕窝讲究少食多餐，应当保持循序渐进、定期食用，每次3-5克，最好在早或晚空腹食用，每天一次或者隔天一次，但是一周不能少于2-3次。
Q3：食用燕窝多久才能见效？
答：一般来说起码要坚持食用3-6个月。经科学研究表明，人体胃细胞更新期为7天左右；皮肤红细胞更新期为28天左右；红血球更新期为120天左右；肝脏细胞更新器为180天左右。
人体细胞在一年内都会被重新唤醒更新，想要有所改善就要坚持食用。
Q4：燕窝真的可以美容？
答：研究发现，燕窝中就含有一种非常重要的多肽类物质表皮生长因子Epidermic Growth Factor，简称EGF)。
l EGF能促进表皮细胞增殖分化，使衰老死亡的细胞得以及时补充，使损伤的表皮得以即时修复，改善肌肤薄、粗糙、疤痕等不良状况，使肌肤恢复光洁和平滑。
l EGF能促进细胞外透明质酸、糖蛋白等大分子的合成和分泌，增强皮肤的亲水性，保持皮肤内水分。
l EGF能改善皮肤微循环，令气血通畅，防止代谢产物淤积，使皮肤富有营养。维持真皮内的水分；肌肤恢复健康，表皮内角质层水分保持能力增强，让肌肤滋润散发活力。
l EGF能够改善皮肤微循环，提供良好的营养环境，维持一定量的皮肤脂肪，还原肌肤弹性，使其均匀紧致，减少皱纹。
Q5：儿童可以吃燕窝吗？
答：不满四个月的婴儿不能吃燕窝，因为新生儿的消化系统发育还不够完全，吃燕窝可能会导致消化不良。四个月以后就可以食用，对儿童的大脑发育和身体健康都有很好的促进作用。ps：在给儿童食用燕窝的时候可以做成燕窝粥，帮助宝宝更好的吸收。
Q6：女性生理期可以食用燕窝吗？
答：可以食用，燕窝主要成分是活性蛋白质和矿物质。女性生理期由于血液流失，食用燕窝可补充蛋白质等营养成分，是非常适宜的，而且女性生理期食用燕窝可适当补铁，防止贫血，部分女性食用燕窝3个月还可以缓解痛经。
Q7：燕窝炖好可以在冰箱里放几天再吃吗？
答：燕窝炖好后最好放在密封的器皿中，再放入冰箱内保存。但是要注意不能放太久，尽量在2-3天内食用完。吃的时候拿出来稍微加热一下直接食用即可。
Q8：剖腹产后多长时间可以吃燕窝？
答：一般剖腹产后六个小时需要禁食禁水，要等排气后才能吃东西，可以食用燕窝，因为燕窝也属于流质食品，易消化吸收。
Q9：燕窝为什么“隔水炖”才好？
答：燕窝含有大量的水溶性蛋白质，除此之外，燕窝还含有一种活性蛋白因子，主要是起到调理人体体质增强免疫力，促进小孩子的脑部细胞发育的作用。如果烹调温度过高，这种活性因子容易因为温度过高而消失，所以炖燕窝时要隔水炖，可以有效防止温度过高而破坏燕窝的营养，保证燕窝的原汁原味。
Q10：“燕角”为什么不容易泡发开？
答：燕角是金丝燕第一口吐出来的唾液，为了巢窝的稳固，所以金丝燕在燕角吐的唾液比其他部位的胶质更厚，更浓，所以燕角一般比较硬。
