燕窝的营养价值(营养成分介绍)

健康问答 13秒前 1次浏览

我们吃的燕窝里到底有哪些营养成分?这些营养素对人体的好处和功效又是什么呢?你一定要知道的小知识就让营养师为你解答!

燕窝的营养价值(营养成分介绍)

燕窝里有哪些营养

燕窝里含有胺基酸、水溶性糖蛋白,相较于一般蛋白质更容易被人体消化吸收,燕窝中也含有约10%以上的神经氨酸,就是俗称的唾液酸,也称燕窝酸、燕窝胜肽,及还含有多种矿物质钙等营养素,对人体是很有帮助的。

大家不要觉得燕窝是一种奢侈品,看完上面的文章大家应该都知道,其实燕窝是一种效能非常好的天然食品,因为它的组成成分非常珍贵,且非一般保健食品能够补足,吃燕窝并非治标,而是从最人体的深层去调整从里到外的生理机能。

燕窝的营养成分

燕窝中主要含有水溶性蛋白质与碳水化合物,并具有许多人体必需的微量元素,例如铁、钠、钾、磷、钙与胺基酸等等,其中胺基酸能够帮助消化。化成数据来看,每1,000 克燕窝中就含有50% 的蛋白质,30%碳水化合物,10% 的水分和大约10% 左右的微量元素。如此丰富的营养价值,是其他一般保健食品无法达到的。

由上述可知燕窝中含有许多的营养物质,但「这三种」营养物质才是让燕窝价值凸显出来的主要成分,分别是:

  • 唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)
  • 表皮生长因子(EGF) 以及
  • 集落刺激因子(CSF)。

蛋白质:能促进身体修复,而水溶性的糖蛋白能形成胶原蛋白,维持红润好气色。

钙:有助于维持骨骼与牙齿的正常发育及健康、能帮助血液正常的凝固、及肌肉与心脏的正常收缩。

燕窝的营养与功效

自古以来就是养身美颜的圣品,营养价值颇高,若分析营养组成主要有6大营养成分:

  • 水溶性蛋白质:燕窝独特的蛋白质成分含有大量的生物活性分子。
  • 碳水化合物:碳水化合物是身体热量的主要来源,与蛋白质相辅相成。
  • 人体所必须的氨基酸:燕窝中含有22种活性氨基酸,是构成蛋白质的基础。
  • 微量元素:钙、磷、铁、钠、钾等。
  • 表皮生长因子(EGF):燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质对人体的滋补、复原和孕妇产前产后体力恢复有很大的帮助。
  • 燕窝的营养适合各族群:对孕妇可以补充产前产后体力,妈妈宝宝都能获得此养生珍宝养分的滋补,对于成长中的孩童可以补充营养;对女性可养颜美容;对男性可强身健体;对年长者可维持长青健康。这也是自古以来中医一直把燕窝视为最好的补身营养品之一的原因!

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