燕窝炖牛奶做法步骤(及功效作用)

健康问答 11秒前 1次浏览

滑顺的燕窝加上香浓的炖奶,真的令人着迷,燕窝自己熬煮既安心又无防腐剂,还可以霸气的大口喝,一点也不会觉得空虚,营养价值丰富,功效与作用也很不错的。

燕窝炖牛奶做法步骤(及功效作用)

燕窝炖牛奶做法步骤

食材:

  • 燕窝:少许
  • 蛋白:2颗
  • 鲜奶:200ml
  • 糖:2大匙

做法步骤:

  • 燕盏泡发后,用清水来回冲洗几次,取适当的水量,加冰糖(甜度依个人),用电锅热蒸煮20分~30分即是冰糖燕窝;
  • 起锅倒入少许的鲜奶加二大匙的糖,小火煮到糖溶化(甜度可自行调整);
  • 将作法2(冷却后)与剩下的鲜奶、蛋白倒入碗中打均打均匀后过筛,用保鲜膜包好;
  • 放入电锅,外锅3/4杯水(米杯)蒸好后,等约3~5分再拿起最后将煮好的燕窝放上炖奶就可以了。

燕窝炖牛奶的功效与作用

燕窝勿炖时间太长,容易破坏原有的营养成分,也容易化水,影响口感。传统中医认为,燕窝最好在早、晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。

晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶,既有利于营养的吸收,又可帮助睡眠,且有美容滋养的效果。

燕窝时间炖久了会怎样

燕窝营养价值丰富,富含多种氨基酸以及微量元素。医学发现,燕窝具有提高免疫力、美容养颜、补气养血等功效。夏季为细菌多发季节,浸泡燕窝不宜超过六小时;冬季空气干燥,建议浸泡燕窝不超过八小时,浸泡完成后将燕窝煮炖3-5分钟效果最佳。

燕窝煮炖时间过长,会导致营养成分流失、滋生细菌、引起人们产生腹痛、腹胀等不良症状。


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