有一个丰富的世界,有创造性的和有风味的盐的替代品。从本指南开始,您可以了解香料、草药和调味品,以及它们与之特别相配的食品的味道。然后发挥创意,进行试验! 这里有一些调味品,可以增加多样性:
- 五香粉:瘦肉、炖菜、西红柿、桃子、苹果酱、红莓酱、肉汁、瘦肉
- 杏仁提取物:布丁、水果
- 罗勒:鱼、羊肉、瘦肉末、炖菜、沙拉、汤、酱汁、鱼类鸡尾酒
- 湾叶:瘦肉、炖菜、家禽、汤、西红柿
- 胡芦巴籽:瘦肉、炖肉、汤、沙拉、面包、卷心菜、芦笋、面条
- 韭菜:沙拉、酱汁、汤、瘦肉菜、蔬菜
- 苹果醋:沙拉、蔬菜、酱汁
- 肉桂:水果(尤其是苹果)、面包
- 咖喱粉:瘦肉(尤其是羊肉)、小牛肉、鸡肉、鱼、西红柿、西红柿汤
- 莳萝:鱼酱、汤、西红柿、白菜、胡萝卜、花椰菜、青豆、黄瓜、土豆、沙拉、通心粉、瘦牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉
- 大蒜:瘦肉、鱼、汤、沙拉、蔬菜、西红柿、马铃薯
- 姜:鸡肉、水果
- 柠檬汁:瘦肉、鱼、家禽、沙拉、蔬菜
- 肉豆蔻:热面包、苹果、水果沙拉、胡萝卜、花椰菜、南瓜、土豆、小牛肉、羊肉
- 芥末(干):瘦肉、鸡肉、鱼、沙拉、芦笋、西兰花、球芽甘蓝、卷心菜、调味汁
- 肉豆蔻:水果、土豆、鸡肉、鱼、瘦肉饼、吐司、小牛肉、布丁
- 洋葱粉(不是洋葱盐):瘦肉、炖菜、蔬菜、沙拉、汤
- 红辣椒:瘦肉、鱼、汤、沙拉、酱汁、蔬菜
- 欧芹:瘦肉、鱼、汤、沙拉、酱汁、蔬菜
- 薄荷提取物:布丁、水果
- 迷迭香:鸡肉、小牛肉、瘦肉卷、瘦牛肉、瘦猪肉、酱汁、馅料、土豆、豌豆、利马豆
- 鼠尾草:瘦肉、炖菜、饼干、西红柿、青豆、鱼、利马豆、洋葱、瘦猪肉
- 酱油:沙拉、瘦猪肉、瘦肉末、汤、青豆、南瓜、西红柿、利马豆、豌豆
- 百里香:瘦肉(尤其是小牛肉和瘦猪肉)、酱汁、汤、洋葱、豌豆、西红柿、沙拉
- 姜黄:瘦肉、鱼、酱汁、米饭