吃藜麦吃出尿酸高很少见，藜麦对尿酸高有好处，玉米、小米、藜麦等粗粮往往富含维生素B族、钾等微量元素，利于尿酸的排泄，对控制体重也有帮助。
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尿酸高控制饮食很重要
对于尿酸高的人群，饮食控制从来不是“一刀切”的事儿，个性化、合理化、健康化很重要！
高嘌呤食物绝对不能吃？
错错错！！！
对于高尿酸血症或者痛风的患者，尤其是处于痛风急性发作期的，避免食用动物内脏，扇贝、牡蛎等贝壳类，龙虾等甲壳类，浓缩肉汤、啤酒白酒等食物；对于像牛羊肉、鱼肉、含酒精的饮料、高糖食物我们不是禁忌，是限制！在烹调肉类食物时，我们建议可以适量吃肉，但不喝汤！
夏天到了，喝点小酒、喝点饮料、搞个炸鸡不过分吧？
过分！！！
1.啤酒中含大量嘌呤，会减少尿酸排泄，必须限制饮用，对于痛风急性发作患者是禁忌。此外，酒类中嘌呤含量排名一般如下：陈年黄酒＞啤酒＞黄酒＞白酒；
2.饮料的话现在含糖饮料居多，比如雪碧可乐、浓缩果汁、红牛等功能饮料对于高尿酸患者应限制饮用；
3.炸鸡不仅含嘌呤高，还是含高脂肪，像肥肉、鸡皮鸭皮、油炸类零食都属于高脂食物，会影响尿酸排泄，还会导致肥胖，所以需要避免。
高尿酸患者能吃什么
1.增加蔬菜摄入：蔬菜可以碱化尿液，利于尿酸排泄；
2.适当增加粗粮在主食中的占比：玉米、小米、藜麦等粗粮往往富含维生素B族、钾等微量元素，利于尿酸的排泄，对控制体重也有帮助；
3.牛奶、鸡蛋等优质蛋白可适量摄取：比如鸡蛋，我们可以一日一个；乳制品最好选择低脂或者脱脂类的，每日200-300ml既可以补充因红肉摄入不足而导致的蛋白质缺失，也可以增加口味；
4.多喝水：老生常谈的话题了，如果没有禁忌每日饮水量应大于2000ml，以促进尿酸排泄。
为什么尿酸高
血液中尿酸高，无外乎两个原因：一是体内尿酸生成过多，二是肾脏排泄不利。
尿酸长期位于高水平，后果应该你想得到——痛风性关节炎，也就是说尿酸晶体沉积在关节处，尤其是脚大拇指。此外，还有就是会造成肾结石，肾衰。最近的一些研究也显示，高水平的尿酸与高血压和心血管疾病存在密切的关系。
造成尿酸高的因素包括：高嘌呤饮食（嘌呤在体内被代谢分解为尿酸）、过量饮酒、肾功能不全、肥胖、甲状腺功能减退、遗传因素、内分泌或代谢问题，如糖尿病或酸中毒。
其它造成尿酸高的因素还有：服用化疗药物、利尿剂。此外，我们平常的锻炼、空腹和节食也会导致尿酸升高。
痛风可以吃藜麦吗
藜麦是全谷全营养完全蛋白的碱性食物，胚芽占种子的30%，几乎不含有嘌呤，食用之后一般不会引起尿酸的增高，所以对于痛风病人来说是可以是当地吃一些藜麦的。
而且藜麦中还含有十分丰富的营养物质，而对于痛风病人来说，因为生活中饮食的限制，很容易出现营养不良的情况，所以适量地吃一些藜麦的话还能起到补充营养、促进疾病恢复的作用。吃藜麦不能降低尿酸只是一种日常饮食的辅助，降低尿酸可以服用清酸肽益生菌，能有效抑制痛风因子，降低尿酸。
藜麦的食用方式有很多种，比如用来煮饭、煮粥、煲汤、打果汁、制作沙拉等都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
如果是肠胃消化功能不是很好的人群，那么建议可以将藜麦用来煮粥或者打成米糊作用，而且在煮之前也要先经过浸泡，这样藜麦的质地就会比较软，会更有利于肠胃的消化和吸收。
