孕妇吃藜麦对胎儿好吗

2022-01-09 11:55:59 杂粮 9个月前 (01-09) 294次浏览

孕妇藜麦对胎儿好吗?只要是正确摄入营养,那么无论吃什么对于胎儿都是有一定的好处的,藜麦作为一种“完全蛋白质”的来源,对于孕妇和胎儿都有好处。

孕妇吃藜麦对胎儿好吗

藜麦在怀孕期间是否安全?

藜麦在怀孕期间一般是安全的,而且也有许多营养成分。

有几种不同的藜麦;白藜麦、红藜麦、黑藜麦、彩虹藜麦、紫藜麦、橙藜麦、粉藜麦、灰藜麦和绿藜麦。

餐馆和杂货店中最常见的藜麦是白色、红色、黑色,有时还有彩虹。无论哪种类型,只要你的藜麦制备和储存得当,它应该是安全的。

藜麦在准备之前应彻底冲洗。这部分是为了清洗掉任何污垢。最主要的是,藜麦应该被冲洗干净,因为藜麦上有一种叫做皂素的成分。

皂素尝起来很苦,有点像肥皂,有些人在吃了未冲洗的藜麦后发现有痉挛现象。这并不有害,但它可能会使你今后不再食用藜麦。

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藜麦对孕妇的好处

藜麦对孕妇充满了营养益处。

藜麦是一种伟大的植物性蛋白质来源。藜麦是一种完全蛋白质。这意味着它包含所有九种必需氨基酸。一般来说,除了大豆之外的植物性蛋白质都是不完全蛋白质。

这意味着你需要混合和匹配其他植物性蛋白质,以确保你摄入所有的必需氨基酸。藜麦是植物性母亲吃更多蛋白质的一个简单方法。蛋白质在怀孕期间对你的宝宝的发育至关重要。它有助于确保组织和器官的正常生长。

藜麦也是纤维的一个良好来源。怀孕期间出现便秘的情况并不罕见,但纤维可以帮助解决这个问题。

一份藜麦还将提供一些锰。这种矿物质对正常生长和发育很重要。

藜麦也是镁的来源。镁有助于调节体温。这种矿物质还与降低先兆子痫的风险、减少胎儿生长受限和增加出生体重有关。

除此以外,镁还有助于维持神经和肌肉细胞的电信号。

藜麦是一个体面的铁来源。孕妇和月经期妇女很容易缺铁。铁是生长和发育的关键。这种矿物质也被用来制造血红蛋白,有助于在身体周围携带氧气。这就是为什么疲劳是缺铁的一个常见症状,因为四处流动的氧气很少。

藜麦中含有一些叶酸。叶酸也被称为维生素B9。叶酸在怀孕期间非常重要,因为它与防止早产、降低子痫前期等并发症和脊柱裂等出生缺陷的风险有关。

叶酸还可以通过帮助制造红细胞来保护孕妇免受贫血的影响。

孕妇吃藜麦对胎儿好吗

藜麦对于胎儿的好处

1、藜麦的矿物质含量几乎都高于常见粮食,其中锰的含量丰富,锰对再生系统非常重要,可保证胎儿的智力和骨骼发育正常。孕妇孕期还最易发生铁、锌、钙的缺乏。藜麦中丰富的铁是小麦的4倍,可防止孕期缺铁性贫血;藜麦富含锌元素(普通谷物中锌含量极微少),丰富的锌可防止胎儿发生中枢神经系统畸形和宫内发育迟缓、大脑发育受阻,还可帮助孕妇产后子宫恢复、防止产后出血;藜麦中钙含量高于小麦2倍以上,高于稻米和玉米5倍以上,可帮助胎儿长出强壮的骨骼、健康的心脏、神经和肌肉。

2、藜麦中不含有麸质蛋白,可供麸质过敏人群食用,而且藜麦醇溶谷蛋白能够激发肠道疾病患者的肠道免疫力,对于乳糜泻患者( 一种对麸质不耐的肠道疾病) 来说是极佳的营养来源。尤其对于有蛋白过敏体质的孕妇,是很好的营养食物。

3、日常饮食中最常见的主食如小麦、大米,由于缺乏必需氨基酸中的赖氨酸,因此需要从其他食物中摄取。赖氨酸主要作用于组织的形成及修复,尤其是处于成长期的儿童,更加需要足够的赖氨酸来满足肌肉、骨骼及其他组织的形成及日常代谢。藜麦中含有人体所需的全部必需氨基酸,且比例均衡,可以满足人体的正常需求。藜麦子粒中赖氨酸的含量较高,约为 5. 4%,其含量明显高于其他谷物( 稻米 2. 1%、小麦 2. 6%,玉米 3. 0%) 。因此,长期食用藜麦食品可有效改善膳食结构导致的“赖氨酸缺乏症”。

4、藜麦可以作为孕产妇和婴幼儿的优质营养脂肪。藜麦的脂肪酸组成与玉米相近,但此外,藜麦中还含有多种不饱和脂肪酸,其含量约含量却约是玉米的 2 倍( 藜麦 6. 8%,玉米 3. 8%) , 占总脂肪酸的 70%。其中,所富含的ω-6 和ω-3,为人体不能自身合成的必需脂肪酸,包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等,且此类多不饱和脂肪酸的含量远高于其他谷物。

5、藜麦中藜麦中的葡萄糖和果糖与其他谷物相比含量较低,是一种低果糖葡萄糖指数( FGI) 食物,藜麦的血糖指数仅为大米的 38. 9%,食用藜麦后血糖不会明显升高,藜麦能在人体糖脂代谢过程中发挥有益功效,因此可以作为糖尿病人的主食,孕妇食用可以有效预防妊娠期高血糖的发生几率。

6、藜麦是良好的维生素来源,其中维生素B族、维生素E和叶酸的含量均高于绝大多数谷物。所含叶酸是小麦和稻米的3倍,是玉米的7倍以上,孕期长期食用可有效预防绝大对数婴儿神经管畸形的产生。藜麦中维生素E具有很强的抗氧化性,因此具有抗衰老的作用。

7、生物活性物质 藜麦不仅在蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素的含量和比例上优于其他谷物,而且其中富含的多酚、类黄酮、胆碱、植物甾醇、植酸、皂苷等多种生物活性物质更使其具备很强的抗氧化能力。天然的植物雌激素,让孕期也可以保持美美的容颜。

8、丰富的膳食纤维,同时,可以起到饱腹的作用,也能够摄入足够的营养,但是消化系统弱的孕妇,要少吃,可以吃一点白藜麦,可以促进胃肠蠕动,预防孕妇便秘。


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