最近很多人上火，咽干鼻子冒火、眼睛干；晚上跟朋友K歌喝酒，第二天长痘、嗓子疼；吃一顿麻辣香锅、火锅，满嘴的口疮、牙龈肿痛；熬夜加班白天连轴转，便秘口臭、心烦失眠……那么，上火了怎么去火才好呢？
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什么是上火
作为一个中国人，从小到大都逃不了「上火」。
嘴角起泡、口腔溃疡、流鼻血、便秘，都是上火的表现。
吃辣的会上火，喝酒会上火，不吃蔬菜会上火，熬夜会上火，压力大会上火，生气了更会上火。
中国人特有的「上火」可以解释大部分疾病。
1、通过食物去火
人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。
莲子汤去心火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克（不去莲心），栀子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
猪肝去肺火
表现症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：猪肝1付，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。
绿豆粥去胃火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。
梨水去肝火
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
其他食物
上火，要多吃点“苦”，因为苦味食物是“火”的天敌！最佳的清热解毒的苦味食物是苦瓜。可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”且熟最好，或者把苦瓜洗干净，放点盐、香油一凉拌便吃，这样不会破坏苦瓜本身的营养成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁来喝，饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。为了苦瓜不至于那么苦，可以在吃之前，用盐水泡泡，这样可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨碍食物中钙的吸收。除了苦瓜，还有其他苦味食物也值得推荐，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥兰、旱金莲等。用鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁，食后同样能清热解暑。
除了多吃苦味食物，春季蔬果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。甘蓝菜、花椰菜和西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效，因此在春季应常吃这些食品。
一般而言寒凉水果有：西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。热性水果有：龙眼、荔枝、芒果、榴连。平性水果有：芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃，此时可多吃一点平性的水果。
体质燥热的人：宜多吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒类水果。
2、日常调理去火
想要去火，可以采取以下几种方式治疗：
第一种，日常生活中要多喝水，多喝水可以带走身体内的杂质，有良好的降火功效；
第二种，日常生活中要注意休息，不要熬夜，熬夜会导致上火，还会加速身体器官的衰老；
第三种，在进食时不要进食辛辣，易上火的食物，应该多吃一些降火的食物，例如苦瓜、绿豆汤之类的；
第四种，平时多喝一些茶，例如金银花茶、菊花茶等。
3、中药食补去火
1、穿心莲
穿心莲也叫苦胆草，按照大家都知道的苦能降火，所以穿心莲自然也就具有非常好的去火的作用。
药用部位：植物穿心莲的干燥地上部分。
具体功效：穿心莲有清热、凉血、祛湿、祛湿、消肿的功效，所以能够用于治疗一切湿热引起的病症，比如像风热感冒、肺热咳嗽、咽喉肿痛、痢疾、湿疹瘙痒、以及一些疮肿、小便不利、灼热的情况。
2、黄连
黄连以苦味知名，所以可想而知它去火的功效也是十分强劲的，以它为原材料的清火药也是非常多，比如黄连上清丸。
药用部位：是取用的黄连或者云连的干燥根茎。
具体功效：主要的功效就是清热、泻火、解毒、祛湿。对于湿热引起的一些呕吐、腹泻、痢疾、疮肿、甚至是高热都有很好的清热去火的疗效。
3、连翘
连翘的应用是很广泛的，就比如日常生活最常见的感冒药中就有它的身影，像银翘片、感冒灵等等。
药用部位：是取木犀科连翘属植物的干燥果实。
具体功效：有清热、解毒、疏风、散结、消肿的功效，所以能够用来治疗外感风热、痰咳、小便涩痛等等病症。除了有很好的去火功效，又能消肿解毒、止痛，所以也能用来治疗一些疥疮、肿毒。
4、鱼腥草
鱼腥草能够称得上药食同源，作为中药它有非常好的去火、清内热、消炎的效果。作为食材它有另一个名称，叫做折耳根，在川渝地区是非常受欢迎的。
药用部位：干燥根茎。
具体功效：有清热、解毒、除痹、排脓的功效，所以对于吐脓、湿热引起的痹痛、痢疾等等这些问题都有很好的去火功效，除此外，鱼腥草色白，归入肺经，所以能够起到清肺的作用。
5、金银花
金银花又叫忍冬，香味清新又好闻，花朵形态也十分优美，是日常生活中常见又非常有效的去火中药。
药用部位：干燥花蕾或者初开的花朵。
具体功效：有非常好的清热、解毒、消肿、除痈化脓的功效，所以平常无论是用它来治风热、还是内痈外痈都有非常好的效果，能清肺热、凉血、治痢疾的作用，咽喉肿痛也可以选择直接金银花泡水喝，小孩子痱子可以选择金银花泡水擦拭。
6、马齿苋
马齿苋实际上大家会经常在菜地、岸边看见，它既可以作为野菜烧菜食用，也是一味很好的去火中药。
药用部位：马齿苋的干燥地上部分。
具体功效：有很好的清热、凉血、解毒、止血的功效，能够治疗热毒疖肿、疮毒、热淋、白带异常等等情况，而且归入大肠经，所以临床上经常用于治疗痢疾。此外对于女性的崩漏状况也能起到很好的收敛止血的效果。
