芥末粉皮的做法大全

2022-02-08 00:34:46 食物 6个月前 (02-07) 76次浏览

芥末粉皮是一道美食,制作原料主要有粉皮、芥末、香油、盐等,本文带来了芥末粉皮的做法大全。

芥末粉皮的做法大全

芥末粉皮的做法

主料:绿豆粉皮(200克),辣椒(2克),白醋(适量),芥末(10克)

辅料:黄瓜60克(适量),盐(少许),香油(数滴),鸡精粉(适量)

步骤:

1、凉水里提前泡发粉皮。(晚上泡上,第二天就可以用了,这样方便易熟)

2、把粉皮放到开水锅里煮熟变透明状。(如果没有提前泡,直接放锅里煮至透明,只是要多煮一会。)

3、捞出再过凉水,沥干水分。

4、准备黄瓜清洗干净,蒜备用。

5、黄瓜切丝,蒜捣成泥,辣椒切碎,粉皮切成小块。

6、蒜泥里放入盐,鸡精粉,白醋,香油,芥末搅拌均匀。(芥末可随个人喜好适量添加)

7、把调好的汁倒入粉皮中,翻拌均匀入味即可,点缀上红辣椒。

芥末粉皮怎么做好吃

原料 :

绿豆粉皮400克,熟火腿50克,芥末粉30克,盐3克,米醋15克,酱油5克,味精2克,香油5克。

芥末粉皮的做法:

1、将绿豆粉皮放清水中洗净,切成宽l厘米的长条备用;熟火腿切成长5厘米、宽1厘米的薄片。

2、把芥末粉放一小罐内,冲入沸水调成稀糊,盖上盖密封,置于热水内焖发,取出加少许清水调稀,滗去杂质。

3、把绿豆粉皮放沸水中焯一下,捞出控水,放在一容器里,加上火腿片、盐、米醋、酱油、味精和香油拌匀,盛在盘中,淋上调好的芥末酱即可。

芥末拌粉皮怎么做

主料: 粉皮 500克

调料: 芥末 25克 醋 8克 盐 5克 味精 5克 香油 15克 各适量

芥末拌粉皮的做法:

1. 将芥末粉放碗中,用开水调湿,用纸封住碗口,晾凉;

2. 粉皮切3厘米长细丝,盛碟;

3. 芥末、醋、盐等调料连同香油调拌匀,淋在粉皮上,拌匀即可。


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