肉桂分几种(肉桂的种类有哪些)

2022-02-16 17:53:51 食物 6个月前 (02-16) 96次浏览

肉桂是一种在世界范围内使用的流行香料。肉桂来自于肉桂树的树皮。它被用来为菜肴调味和保存食物,但在历史上它也被用作药物。肉桂可以帮助治疗不同的疾病,包括呼吸道和消化道问题。

肉桂分几种(肉桂的种类有哪些)

肉桂的种类有哪些

肉桂的健康作用来自它的各个部分,包括树皮、叶子或根。目前有两种不同类型的肉桂可供消费者选择:

1.决明子肉桂

决明子肉桂是食品中最常见的肉桂。决明子必须谨慎使用,因为一些研究发现它含有香豆素(一种在植物中发现的物质)。过多的香豆素会对肝脏产生毒性。

2.锡兰肉桂

锡兰肉桂被称为"真正的肉桂",获取成本较高。它所含的香豆素数量较少,因此,食用起来比较安全。

肉桂分几种

(1)白芽肉桂。白芽肉桂又名黑油桂,新芽和嫩枝均呈淡绿色;叶片较小、下垂,叶柄水平伸展,老叶主脉两边的叶面向上翘起;花序总柄较短,结实较多;韧皮部油层呈现黑色,与非油层界线明显,桂皮品质较优。该品种除幼苗期外,需要较多的光照,较耐旱。

(2)清化肉桂。肉桂良种,我国广西、广东及云南于20世纪60年代中期从越南引进,生长良好,结实正常。清化肉桂与国产品种的形态相似,唯叶较大,嫩叶色较红,对温度的适应性较强,是耐寒力较强的肉桂品种。

(3)锡兰肉桂。我国海南从20世纪60年代初期从斯里兰卡引入试种,以后福建、云南、广西等地先后引种成功。锡兰肉桂叶背灰色无毛,花序有绢状短毛。树皮厚而粗,内皮较薄、棕红色。我国热带、亚热带地区都是引种锡兰肉桂的适生环境。

(4)红芽肉桂。红芽肉桂又名黄油桂,新芽和嫩叶均为红色;叶片较大,叶柄向上弯翘。花序总柄较长,小花较疏。结实量较少,果实也小。韧皮部油层呈现黄色,桂皮和桂油品质较差。该品种生长较快,不耐旱。

吃肉桂的好处

肉桂的功效与作用:补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉

适宜人群:肉桂适用于肾阳不足者、寒痹腰痛者、经闭痛经者。

禁忌人群:阴虚火旺者忌服,有出血倾向者慎用。

用量:临床常用剂量为1-5g(仅供参考)。

不宜同用:不宜与赤石脂同用。

食用方法:1.桂皮炖猪蹄:猪蹄洗净后焯水,再放入锅中炖煮,加入桂皮、八角、干红辣椒、姜片等佐料,炖透后加入适量盐即可。2.肉桂粥:将粳米淘洗干净,放砂锅里,加适量清水煮粥,半熟时加入肉桂末煮熟即可。

使用方法:水煎服。中药的应用多以煎服为主,通常分两次煎煮,第一次煎煮后,把药液倒出150-200毫升,叫头煎药;然后,再加温水适量,进行第二次煎煮,叫二煎药。有时也可以再加水,煎煮第三煎,或是第四煎。具体情况要按照医生的要求去做。


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